Staub Cast Iron 4 Qt Round Cocotte oo leh dhalo dhalo 3-Gallon ah oo aan hawo lahayn 

Istaub bir ah 4 qt cocotte wareeg ah oo leh 3 galaas dhalo ah - kaas oo isku xidha ayaa u eg sida jikada oo kale. Mid waa mid culus, oo dhalaalaysa, weel-kariye Faransiis ah oo kulaylka ilaaliya. Midda kale waa khafiif, hufan, kaydinta hawo-mareenka. Haddana macaamiishu waxay si wada jir ah u raadiyaan iyaga. Waxaan soo bandhignay in ka badan 270 su'aalood 18kii bilood ee la soo dhaafay iyaga oo weydiinaya sida saxda ah ee loo waafajiyo a Istaub 4 rubuc oo dhalaalay cocotte bir ah leh weel quraarad ah oo 3-gallon ah oo ku habboon - iyo sababta daboolka caadiga ahi u fashilmaan.

Waa kuwan waxa aan helnay: isticmaalayaasha intooda badan waxay u maleynayaan " dabool kasta oo weyn oo galaas ah ayaa ku habboon." Ma sameeyaan. Cocotte 14-inji ah wuxuu leeyahay dhexroor diimeedka 355 mm oo sax ah, dhuxul duuban oo 3 mm ah, iyo eber dulqaad la'aanta fidinta kulaylka. Daboolka caadiga ah ee dhalada ayaa ka dillaaca baaskiilka foornada ilaa talaajadda. Silikoonku wuxuu xiraa qulqulka 6-8 bilood ka dib. Iyo sheegashooyinka "hawo-mareenka" way baaba'aan marka lagu tijaabiyo 0.5 psi kala duwanaansho - marinka dhabta ah ee kaydinta qalalan ee muddada dheer ama diyaarinta sous-vide.

Waxaan tijaabinay 19 qaabaynta daboolka Istaub bir ah 4 qt cocotte wareegsan. Saddex keliya ayaa maray ansaxinta wareeg-buuxa: galaas borosilicate oo leh platina-ku-daaweeyay gasket silikoon (Nooca SK), lime soodhaha leh oo leh shaabad isku xidhid laba-heer ah (CA09), iyo isku-darka aan-birta-xoojinnay (STB). Guulaystaha? SK - maaha kharash, laakiin dib u soo celinta. Xajmiga 3.3 ppm/°C ee ballaadhinta kulaylka waxay la mid tahay lakabka dhaldhalaalka Staub ee gudaha ± 0.2%, taasoo meesha ka saaraysa samaynta faraqa-yar ee xilliga shoogga kulaylka. Taasi waa sababta ay u soo bandhigto waxqabadka hawo-mareenka dhabta ah ee guud ahaan -20 ° C ilaa 220 ° C - oo lagu xaqiijiyay tijaabada daadinta helium halkii ASTM F2338-22.

Qaar waxay ku doodaan "kaliya isticmaal daboolka asalka ah ee Staub." Laakin Staub ma sameeyo weel galaas ah oo 3-gallon ah - daboolkooda dhoobadana waxaa ka maqan xirmooyin heer cunto ah oo NSF shahaado ah oo kaydinta alaabta qalalan. Kuwo kale waxay isku dayaan inay dib u soo celiyaan daboolka dhoobada. Way daadanayaan. Foomamka uumiga Burburka burka. Dooxa bariiska ayaa soo muuqda. Waxaan la soconay hal dufcood oo lagu keydiyay dabool aan is dhigmin hoostooda: 92% qoyaan soo galay 11 maalmood gudahood 65% RH. Ma haysaa dhalooyinka SK-shaaban? Heerarka qoyaanka eber ka badan 90 maalmood - waxaa xaqiijiyay falanqaynta cuf-jiidadka.

The istaub 4 quart oo kabka cocotte bir ah lagu daray oo leh 3 galaas dhalo ah oo dabool hawo leh leh shaqeeyaa kaliya marka saddex xaaladood ay iswaafaqaan: dhexroorka saxda ah, habdhaqanka kulaylka la isku daray, iyo qaybinta xoogga shaabadaysan ee la ansixiyay. Ma aha qiyaas ahaan kaliya. Waxay ku saabsan tahay fiisigiska interface. Waxaan aragnay iibsadaha oo dalbanaya "14 inch Staub cocotte covers" - ka dib waxay helayaan daboolka 355 mm OD ee loogu talagalay * makiinadaha cadaadiska matoorada*, ee aan lahayn birta shubka ah. Daboolkaas ayaa si dabacsan u fadhiya. Uumiga baxsado. Dhaldhalaalka ku yaal cidhifka. Taasi waa sababta aan u dhisnay miisas iskutallaab ah oo cabbir ah oo naqshadeynaya nooc kasta oo Staub ah (Le Creuset oo u dhigma ayaa lagu daray) daboolka shahaadiga ah ee SKUs - CA01 ee matte madow, CA13 oo buluug ah kobalt, GD daabacado xaddidan.

Isticmaalka adduunka dhabta ah wuxuu muujinayaa run kale: cimri dhererku wuxuu ku dheggan yahay dhamaadka cidhifka. Muraayadaha qallafsan waxay gooyaan silikoon. Xoq-yar-yar ayaa dildilaaca nukliyeerka. Dabool kasta oo SK ah waxa uu maraa nadiifinta cidhifka saddex-geesoodka ah - shiididda dheemanka, etching aashitada, iyo kormeerka indhaha - hubinta weecan 0.02 mm dusha sare ah. Taasi waa sababta dhalooyinkayaga 3-gallon ah ay ugu badbaadaan 12,000+ wareegyo furan/xiran oo aan daal shaabad lahayn. Barbar dhig taas iyo daboolka miisaaniyada ee ku dhacaya wareegga 1,800 - lagu xaqiijiyay tijaabinta nolosha ee la dadajiyay 45°C/85% RH.

EUR-ASIA COOKWARE CO., LTD ayaa farsamaysay xalkan sababtoo ah cunto kariyayaasha ayaa dalbaday - maaha kooxo suuqgeyn ah. Xarunteena toosan isku-dhafan waxay waddaa 100% tijaabada shaqada ugu dambeysa: daacadnimada shaabadda, caabbinta shoogga kulaylka, iyo awoodda rarka. Ma jiraan maraakiib aan lahayn xaqiijinta raadraaca helium iyo warbixinaha sawirka cabbirka. Waxaad helaysaa waxaad tijaabisay - ma aha waxa sawirka buuggu ballanqaado.

Haddii aad leedahay a Istaub bir ah 4 qt Cocotte wareegsan oo leh 14 inch Istaub 4 quart oo kabka bir ah leh oo leh 3 gallon dhalo dabool leh, xaqiiji daboolkaagu inuu la kulmo waxyaalahan aan gorgortanka ahayn: Aqoonsiga 355.2 mm, ka kooban borosilicate, gaaska silikoon ee platinum lagu daweeyay, iyo shahaado ASTM F2338-22 oo dukumeenti ah. Wax kasta oo ka yar waxay halis gelinayaan dhaawaca dhaldhalaalka, xirid aan joogto ahayn, ama dhicis dhicis ah. Saxnimada halkan maaha ikhtiyaari - waa waxa kaliya ee ku ilaalinaya kootada iyo weelkaada inay u shaqeeyaan sidii hal nidaam.