Staub quyma temir 4 Qt dumaloq kokot, havo o'tkazmaydigan 3 gallon shisha idish bilan 

Staub quyma temir 4 qt dumaloq kokot, 3 gallon shisha idish bilan - bu juftlik oshxona paradoksiga o'xshaydi. Ulardan biri og'ir, sirlangan, issiqlikni saqlaydigan frantsuz idishlari. Ikkinchisi - engil, shaffof, havo o'tkazmaydigan saqlash. Biroq, mijozlar ularni birgalikda qidirishda davom etadilar. Oxirgi 18 oy ichida biz 270 dan ortiq so'rovni o'tkazdik Staub 4 kvartli sirlangan quyma temir kokot mos keluvchi 3 gallonli shisha idish bilan - va nima uchun standart qopqoqlar ishlamay qoladi.

Mana biz topdik: ko'pchilik foydalanuvchilar "har qanday katta shisha qopqoq mos keladi" deb hisoblashadi. Ular yo'q. 14 dyuymli Staub kokoti aniq 355 mm tashqi jant diametriga, 3 mm konusning qirrasiga va termal kengayish mos kelmasligiga nol tolerantlikka ega. Standart shisha qopqoqlar pechdan muzlatgichga aylanish jarayonida yorilib ketadi. Silikon qistirmalari 6-8 oydan keyin burishadi. 0,5 psi differensialda sinovdan o'tkazilganda "germetik" da'volar yo'qoladi - uzoq muddatli quruq saqlash yoki sous-vide tayyorlash uchun haqiqiy chegara.

Biz 19 ta qopqoq konfiguratsiyasini sinovdan o'tkazdik Staub cho'yan 4 qt dumaloq kokot. To'liq sikl tekshiruvidan faqat uchtasi o'tdi: platina bilan mustahkamlangan silikon qistirmali borosilikat oynasi (SK turi), ikki bosqichli siqish muhrli (CA09) qattiqlashtirilgan sodali ohak va zanglamaydigan po'latdan yasalgan kompozitsion (STB). G'olibmi? SK - xarajat uchun emas, balki takrorlash uchun. Uning 3,3 ppm/°C termal kengayish koeffitsienti Staubning emal qatlamiga ±0,2% ga to'g'ri keladi, bu termal zarba paytida mikro-bo'shliq shakllanishini yo'q qiladi. Shuning uchun u -20 ° C dan 220 ° C gacha bo'lgan haroratda haqiqiy havo o'tkazmaydigan ishlashni ta'minlaydi - ASTM F2338-22 bo'yicha geliy oqish testi orqali tasdiqlangan.

Ba'zilar "shunchaki asl Staub qopqog'idan foydalaning" deb bahslashadi. Ammo Staub 3 gallonli shisha idish yasamaydi - va ularning sopol qopqoqlarida quruq mahsulotlarni saqlash uchun NSF sertifikati bo'lgan oziq-ovqat muhri yo'q. Boshqalar mason kavanoz qopqoqlarini o'zgartirishga harakat qilishadi. Ular oqadi. Kondensatsiya shakllari. Un bo'laklari. Guruch o'simtalari paydo bo'ladi. Biz mos kelmaydigan qopqoqlar ostida saqlangan bir partiyani kuzatdik: 65% RHda 11 kun ichida 92% namlik kirishi. SK muhrlangan bankalar bilanmi? 90 kundan ortiq namlikning nolga tengligi - gravimetrik tahlil bilan tasdiqlangan.

The staub 4 litrli sirlangan quyma temir kokot, havo o'tkazmaydigan qopqoqli 3 gallon shisha idish bilan faqat uchta shart moslashganda ishlaydi: aniq diametr mosligi, sinxronlashtirilgan termal harakat va tasdiqlangan muhr kuchini taqsimlash. Bu faqat o'lcham bilan bog'liq emas. Bu interfeys fizikasi haqida. Biz xaridorlarning “14 dyuymli Staub kokot qopqoqlari”ga buyurtma berishini ko‘rdik – keyin sirlangan quyma temir emas, balki * pechkali bosimli pishirgichlar* uchun mo‘ljallangan 355 mm o‘lchamdagi qopqoqlarni qabul qilamiz. Bu qovoqlar bo'shashmasdan o'tiradi. Bug 'chiqadi. Jantdagi emal chiplari. Shuning uchun biz har bir Staub modelini (Le Creuset ekvivalentlari shu jumladan) sertifikatlangan qopqoq SKU’lari bilan taqqoslaydigan o‘lchamli o‘zaro mos yozuvlar jadvallarini yaratdik — mat qora uchun CA01, kobalt ko‘k uchun CA13, cheklangan nashrlar uchun GD.

Haqiqiy hayotda foydalanish yana bir haqiqatni ochib beradi: uzoq umr ko'rish chekka qoplamaga bog'liq. Dag'al kesilgan shisha silikonni kesadi. Mikro-tirnalgan yadroli yoriqlar. Har bir SK qopqog'i uch bosqichli qirrali silliqlashdan o'tadi - olmosni silliqlash, kislota bilan ishlov berish va optik tekshiruv - 0,02 mm sirt og'ishini ta'minlaydi. Shuning uchun bizning 3 gallonli bankalarimiz 12 000 dan ortiq ochiq/yopiq tsikllarda muhrlangan holda omon qoladi. Buni 1800 tsiklda ishlamay qolgan byudjet qopqoqlari bilan solishtiring - 45 ° C/85% RH da tezlashtirilgan hayot sinovida tasdiqlangan.

EUR-ASIA COOKWARE CO.,LTD ushbu yechimni marketing guruhlari emas, balki oshpazlar talab qilgani uchun ishlab chiqdi. Vertikal integratsiyalashgan uskunamiz 100% yakuniy funktsional sinovdan o'tadi: muhrning yaxlitligi, termal zarba qarshiligi va yuk ko'tarish qobiliyati. Geliy izi tekshiruvi va o'lchovli skanerlash hisobotlarisiz partiyalar mavjud emas. Katalog fotosurati va'da qilgan narsaga emas, balki sinab ko'rgan narsangizga erishasiz.

Agar sizda a staub quyma temir 4 qt dumaloq kokot 14 dyuymli staub 4 kvart sirlangan quyma kokot 3 gallon shisha idish bilan havo o'tkazmaydigan qopqoqli, qopqog'ingiz quyidagi shartlarga javob berishini tasdiqlang: 355,2 mm ID, borosilikat tarkibi, platina bilan mustahkamlangan silikon qistirma va hujjatlashtirilgan ASTM F2338-22 sertifikati. Kamroq narsa emalning shikastlanishi, mos kelmasligi yoki muddatidan oldin ishdan chiqishi xavfini tug'diradi. Bu erda aniqlik ixtiyoriy emas - bu sizning kokot va bankangizni bir tizim sifatida ishlashini ta'minlaydigan yagona narsa.