Staub Cast Iron 4 Qt Round Cocotte with Airtight 3-Gallon Glass Jar 

Te rino whakarewa 4 qt porowhita kokote me te ipu karaihe 3 karani — he rite te tangi o te takirua ki te paradox kihini. Ko tetahi he taputapu tunu kai Wīwī he taumaha, he tohu, he whakamahana. Ko tetahi atu he maamaa, he maamaa, he rokiroki hau. Heoi kei te rapu tahi nga kaihoko i a raatau. Neke atu i te 270 nga patai i tukuna e matou i roto i nga marama 18 kua pahemo e patai ana me pehea te whakataurite a Patupatua te kokoti rino whakarewa 4 rita me te ipu karaihe 3-karani hototahi - me te aha i kore ai nga taupoki paerewa.

Anei nga mea i kitea e matou: ko te nuinga o nga kaiwhakamahi e kii ana "ka uru tetahi taupoki karaihe nui." Kaore ratou. Ko te cocotte Staub 14-inihi he tika te 355 mm te diameter o te rii o waho, he 3 mm te riipiu riipii, me te kore kawa mo te koretake o te roha wera. Ka pakaru nga tapo'i karaehe paerewa i raro i te oumu ki te pouaka pouaka paihikara. Ko nga kekeno silicone ka huri i muri i te 6-8 marama. Ka ngaro nga kerēme "hau" ka whakamatauria i te 0.5 psi te rereketanga - te tino paepae mo te rokiroki maroke mo te wa roa, mo te takahanga sous-vide ranei.

I whakamatauria e matou nga whirihoranga taupoki 19 ki te Te rino whakarewa 4 qt kokoti porohita. E toru noa iho te whakamanatanga huringa-katoa: te karaehe borosilicate me te konukawata-whakaorangia silicone gasket (Momo SK), houra-kokota me te hiri hiri-rua-waahanga (CA09), me te hiato-kowiri-whakakaha (STB). Ko te toa? SK - ehara mo te utu, engari mo te whakahou. Ko tana whakarea 3.3 ppm/°C o te roha waiariki e rite ana ki te paparanga tohu a Staub i roto i te ± 0.2%, ka whakakore i te hanga moroiti-aputa i te wa o te wiariki. Koia te take e tuku ana i nga mahi maataki pono puta noa i te -20°C ki te 220°C — i manatoko ma te whakamatautau riihi helium mo ia ASTM F2338-22.

Ko etahi ka tohe "me whakamahi noa i te taupoki Staub taketake." Engari kaore a Staub e hanga i te ipu karaihe 3-karani - a ka kore o ratou taupoki uku i te hiri tohu kai-tohu NSF mo te rokiroki taonga maroke. Ko etahi ka ngana ki te whakamahi ano i nga taupoki ipu mason. Ka turuturu. Puka whakapoapoa. Kapoi paraoa. Ka puta te wīwhara raihi. I whaihia e matou tetahi puranga i rongoa i raro i nga tapoi kore e rite: 92% te whakauru makuku i roto i nga ra 11 i te 65% RH. Me nga oko hiri a SK? Kore ake te makuku i roto i nga ra 90 - i whakapumautia e te tātaritanga gravimetric.

Ko te werohia he kokoti rino whakarewa 4 rita me te ipu karaihe 3 karani me te taupoki kati hau ka mahi anake ina e toru nga tikanga: te riterite te diameter tika, te whanonga waiariki tukutahi, me te tohatoha kaha hiri. Ehara i te mea mo te rahi anake. Ko te ahupūngao atanga. Kua kite matou i nga kaihoko ki te ota "14 inihi Staub cocotte lids" - katahi ka whiwhi i nga taupoki 355 mm OD mo nga *tuu tunu tunu kai*, ehara i te rino whakarewa. Ka noho mahorahora aua taupoki. Ka mawhiti te mamaoa. Nga maramara tohu i te riu. Koira te take i hanga ai e matou nga ripanga tohu-whakawhitinga ahu ma te mapi i ia tauira Staub (kei roto nga rite o Le Creuset) ki nga SKU taupoki whaimana — CA01 mo te pango matte, CA13 mo te puru cobalt, GD mo nga putanga iti.

Ko te whakamahinga o te ao e whakaatu ana i tetahi atu korero pono: ko te roanga o te oranga kei runga i te mutunga. Ka tapahia e te karaehe taratara te tapahi silicone. Moroiti-raraku kapiti karihi. Ko ia taupoki SK ka whakakorikori tapatoru-waahanga - te huri taimana, te whakawai waikawa, me te tirotiro whatu - kia 0.02 mm te rereke o te mata. Koinei te take e ora ai a maatau ipu 3-karani 12,000+ nga huringa tuwhera / kati kaore he ngenge hiri. Whakatauritea ki nga tapoi tahua e rahua ana i te huringa 1,800 — i manatokohia i roto i nga whakamatautau ora tere i te 45°C/85% RH.

I hangaia e EUR-ASIA COOKWARE CO.,LTD tenei otinga na te mea na nga kaitao i tono - ehara i nga roopu hokohoko. Ko ta maatau whakaurunga poutū e whakahaere ana i te 100% nga whakamatautau mahi whakamutunga: te hiri o te hiri, te aukati i te awangawanga waiariki, me te kaha ki te kawe. Karekau he tini kaipuke kaore he manatokonga tohu helium me nga purongo matawai ahu. Ka whiwhi koe i nga mea e whakamatauria ana e koe - ehara i ta te whakaahua putumōhio e oati ai.

Mena kei a koe a te rino whakarewa 4 qt kokoti porotaka me te 14 inihi te werohanga 4 quart te rino whakarewa kokote me te 3 karani ipu karaihe me te taupoki kati hau, manatokona ka tutuki to taupoki ki enei kore-whakawhitiwhiti: 355.2 mm ID, borosilicate hanganga, konukawata-whakaorangia silicone gasket, a tuhia ASTM F2338-22 tohu. Ko nga mea ka iti ake ka tupono ki te kino o te tohu, te hiri koretake, te rahungatanga ranei. Ehara i te mea kowhiria te tika i konei - koinei anake te mea e mau tonu ai to cocotte me to ipu hei punaha kotahi.