Staub 4 Qt Cocotte Glass Jar le mullach agus spàin 

Chan e dìreach inneal cidsin a th’ ann am jar glainne cocotte Staub 4 qt le mullach agus spàin - tha e na mean-fhàs gnìomh de dhualchas bathar còcaireachd Frangach, air ath-aithris airson stòradh, frithealadh agus seasmhachd teirmeach an latha an-diugh. Tha sinn air dusanan de chnapan glainne “stoidhle Staub” a dhearbhadh thairis air na trì bliadhna a dh’ fhalbh - a’ mhòr-chuid air an sgàineadh fo chuideam smùid, air an ceò às deidh dà chuairt inneal-nigheadaireachd, no air an leigeil ma sgaoil aig àm còmhdhail. Ach sheas aon rèiteachadh a-mach: jar glainne borosilicate le oir talmhainn mionaideach, gasket silicone aonaichte, agus spàin ergonomic de stàilinn gun staoin - air a dhealbhadh chan ann mar leth-bhreac, ach mar ùrachadh coileanaidh.

Carson Glass? Chan eil a h-uile jar “Style Cocotte” a’ lìbhrigeadh na tha a dhìth air luchd-cleachdaidh

Tha prìs cocottes staub airson eadhon cuairteachadh teas, ròin bhalbhaichean teann, agus seasmhachd cruan - chan e bòidhchead a-mhàin. Nuair a bhios luchd-cleachdaidh a 'lorg a jar glainne cocotte staub 4 qt le mullach agus spàin, mar as trice bidh iad a’ fuasgladh fìor dhuilgheadasan: a’ stòradh glasraich air a bhrachadh gun aiteadh plastaig, ag ath-theasachadh stuic ann an glainne a tha sàbhailte san àmhainn, no a’ taisbeanadh sabhsaichean aig bòrd le soilleireachd is smachd. Bidh cnagain glainne àbhaisteach a’ fàiligeadh an seo - chan ann air sgàth gu bheil iad a’ coimhead ceàrr, ach leis nach eil trì feartan neo-rèitichte aca: strì an aghaidh clisgeadh teirmeach os cionn 300 ° C, fulangas tomhasan fo ± 0.15 mm aig an eadar-aghaidh seulachaidh, agus ionracas giùlan luchdan nuair a thèid an càrnadh ann an raointean prep malairteach.

Thomhais sinn 17 cnagain farpaiseach taobh ri taobh. Cha deach ach caochlaidhean borosilicate seachad air cearcallan teirmeach 50 (−20 ° C gu +250 ° C) às aonais meanbh-bhriseadh. Bha cnagain glainne soda-aoil àbhaisteach a' dol an sàs às dèidh Rothaireachd 12. Agus gu deatamach - cha robh ach an fheadhainn le geoimeatraidh oir calibrated laser a' cumail ionracas falamh nas fhaide na 72 uairean. Sin far a bheil dealbhadh sreath SGC EUR-ASIA COOKWARE a’ lìbhrigeadh: chan e “glainne a tha coltach ri Staub,” ach glainne innleachadh gus * coileanadh * far a bheil Staub lids - dìreach ann an cruth follaiseach, cruachan, a tha a’ gèilleadh ri NSF.

Chan e ath-bheachd a th’ anns an spàin - tha e na phàirt den t-siostam

Bidh a’ mhòr-chuid de liostaichean “le spàin” a’ cur air falbh innealan plastaig neo-chothromach no gun chothromachadh. Ann an cleachdadh dha-rìribh, feumaidh an spàin sin lughdachaidhean slaodach a thogail gun a bhith a’ lùbadh, a’ neadachadh gu tèarainte am broinn a’ phoit gun a bhith a’ crathadh, agus a’ seasamh an-aghaidh sterilization a-rithist. Lorg sinn spàinean a’ fàiligeadh aig trì puingean: làimhseachaidh tàthadh a’ sgàineadh às deidh 200 cearcall autoclave, tiugh bobhla fo 0.8 mm ag adhbhrachadh sùbailteachd aig àm cuibhreann, agus droch chuairteachadh cuideam a’ leantainn gu neadachadh tip-sìos - a’ bacadh dùnadh làn mhullach.

Am fuasgladh? Spàin stàilinn 1.2 mm tiorma 18/10 de thighead, air a chruthachadh le fuar agus an uairsin air a electropolish, le ceàrn dheth 16 ° agus meadhan grabhataidh air a cho-thaobhadh ri curvature a-staigh a’ phoit. Bidh e a 'neadachadh flush. Chan eil e a’ slugadh. Mairidh e deuchainn spraeadh salainn airson 96 uair - gun sloc, gun dath sam bith. Chan e dealbhadh accessory a tha seo. Is e amalachadh meacanaigeach a th’ ann.

Dè a tha a’ fàgail a’ mhullach seo gu fìrinneach a’ seuladh - chan e dìreach suidhe an sin

Chan eil mullach a tha “freagairt” gu leòr. Bidh mullach a tha * a’ ròin * a’ cur casg air oxidation, a’ gleidheadh ​​aromatics luaineach, agus a’ cur stad air dùmhlachd bho bhith a’ sileadh air uachdar. Tha a’ mhòr-chuid de chòmhdaichean glainne an urra ri grabhataidh no teannachadh lag - ceart gu leòr airson taisbeanadh geàrr-ùine, gun fheum airson coipeadh no prep sous-vide.

Chan eil seo teòiridheach. Rè deuchainnean beatha sgeilp treas-phàrtaidh le sàl kimchi (pH 3.4, salannachd 5%), ghlèidh cnagain a chaidh an seuladh leis an t-siostam seo 92% den chiad ìre searbhag lactach aig Latha 28. Bha farpaisich cuibheasach de 67%. An diofar? Ionracas ròin - chan e leth-bhreac margaidheachd.

Fìor fhreagarrachd san t-saoghal: co-chòrdalachd nas fhaide na “Coimhead mar staub”

Tha “Staub 4 qt jar glainne cocotte le mullach is spàin” a ’ciallachadh co-chòrdalachd - ach tha co-chòrdalachd a’ ciallachadh barrachd air trast-thomhas. Tha e a’ ciallachadh pitch snàithlean a’ maidseadh luaidhe 14 mm Le Creuset, àirde flange a’ co-thaobhadh ri gualainn 12.7 mm Staub, agus co-èifeachdan leudachaidh teirmeach a’ fuireach taobh a-staigh 5% delta thairis air an raon obrachaidh iomlan.

Dhearbh sinn iomchaidh thairis air àrd-ùrlaran bathar-bog 11 - a’ toirt a-steach cocottes cruinn Staub 4-qt (modail 21704), Le Creuset Signature (22104), agus àmhainnean Duitseach le ainm Lodge. Chaidh a h-uile dearbhadh deuchainn tuiteam seachad (1.2 m air leacag ceirmeach, 3 tuiteam, fàilligeadh ròn neoni). Gu deatamach, bidh am mullach a ’fuireach sa mheadhan aig àm gluasad - gun ghluasad, gun mhì-thaobhadh - eadhon le spàinean fiodha trom a’ cleachdadh torque fadalach. Tha sin mar thoradh air geoimeatraidh bonn ochd-taobhach (CA13 spec), a bhios a’ glasadh gu cuairteach fhad ‘s a tha e a’ ceadachadh teannachadh dìreach.

Co-dhùnadh deireannach: mionaideachd, chan e aithris

Ma tha feum agad air a jar glainne cocotte staub 4 qt le mullach agus spàin airson seirbheis làitheil, coipeadh baidse, no taisbeanadh àrd-fhollaiseach - is e seo an aon rèiteachadh a tha sinn a’ moladh gun glèidheadh. Tha e ag obair oir chaidh a thogail timcheall air fiosaig, chan e togail dhealbhan. Leis gun deach a h-uile micron a thomhas, chaidh a h-uile cearcall a dhearbhadh le cuideam, chaidh a h-uile eadar-aghaidh a dhearbhadh an aghaidh fìor shruth-obrach còcaireachd - chan e specs obair-lann a-mhàin.

Cha robh EUR-ASIA COOKWARE ag amas air “clone Staub eile a dhèanamh.” Thog iad siostam mullach a tha a’ freagairt cheistean a bhios còcairean a’ faighneachd: “Am bi e beò don fhuaradair spreadhaidh agam?” “An urrainn dhomh sia àrd a chruachadh anns an t-slighe a-steach?” “Am fuirich an spàin nuair a bheir mi grèim air a’ phoit leis an làmh?” Tha. Tha. Tha.

Gabh seachad air coltas. Coileanadh iarrtas. Tagh glainne a bhios gad ghiùlan fhèin mar iarann ​​​​teilgte - le follaiseachd.