Staub 4 Qt Cocotte Glass Jar ከክዳን እና ማንኪያ ጋር 

ስታውብ 4 ኪት የኮኮት ብልቃጥ ክዳን እና ማንኪያ ያለው የወጥ ቤት መለዋወጫ ብቻ አይደለም - ለዘመናዊ ማከማቻ ፣ አገልግሎት እና የሙቀት መረጋጋት እንደገና የታሰበ የፈረንሣይ ምግብ ማብሰያ ወግ ተግባራዊ ለውጥ ነው። ባለፉት ሶስት አመታት ውስጥ በደርዘን የሚቆጠሩ "Staub-style" የብርጭቆ ማሰሮዎችን ሞክረናል—በአብዛኛው በእንፋሎት ግፊት የተሰነጠቁ፣ ከሁለት የእቃ ማጠቢያ ዑደቶች በኋላ የተጨማለቁ፣ ወይም በማጓጓዝ ጊዜ የሚፈሱ። ነገር ግን አንድ ውቅር ጎልቶ ታይቷል፡- ቦሮሲሊኬት የመስታወት ማሰሮ ከትክክለኛ-መሬት ሪም ጋር፣ የተቀናጀ የሲሊኮን gasket እና ergonomic የማይዝግ ብረት ማንኪያ-እንደ ቅጂ ሳይሆን እንደ የአፈጻጸም ማሻሻያ የተሰራ።

ለምን ብርጭቆ? ሁሉም የ"Cocotte-Style" ማሰሮዎች ለተጠቃሚዎች በትክክል የሚያስፈልጋቸውን አያቀርቡም።

ስታውብ ኮክቴስ ለሙቀት ስርጭት፣ ለጠባብ የእንፋሎት ማህተሞች እና ለኢናሜል ዘላቂነት እንኳን የተከበሩ ናቸው - ውበት ብቻ አይደለም። ተጠቃሚዎች ሀ staub 4 ኪት የኮኮት ማሰሮ ከክዳን እና ማንኪያ ጋር, እነሱ ብዙውን ጊዜ እውነተኛ ችግሮችን እየፈቱ ነው-የተዳቀሉ አትክልቶችን ያለ ፕላስቲክ ፈሳሽ ማከማቸት ፣ ድስቶችን በአስተማማኝ መስታወት ውስጥ እንደገና ማሞቅ ፣ ወይም ግልፅ እና ቁጥጥር ባለው ጠረጴዛ ላይ ሾርባዎችን ማቅረብ። የተለመዱ የመስታወት ማሰሮዎች እዚህ ይወድቃሉ - የተሳሳቱ ስለሚመስሉ ሳይሆን ሶስት የማይደራደሩ ባህሪያት ስለሌላቸው፡ የሙቀት ድንጋጤ ከ 300 ዲግሪ ሴንቲግሬድ በላይ መቋቋም፣ በማሸጊያው በይነገጽ ከ ± 0.15 ሚሜ በታች የሆነ መቻቻል እና በንግድ መሰናዶ ቦታዎች ላይ ሲደረደሩ የመሸከም ብቃት።

17 ተፎካካሪ ማሰሮዎችን ጎን ለጎን ለካን። የቦሮሲሊኬት ልዩነቶች ብቻ 50 የሙቀት ዑደቶች (-20 ° ሴ እስከ + 250 ° ሴ) ያለ ማይክሮ ፍራክቸር አልፈዋል። መደበኛ የሶዳ-ሊም መስታወት ማሰሮዎች ከዑደት 12 በኋላ ተገለባብጠዋል። እና ከሁሉም በላይ - በሌዘር-ካሊብሬድ ሪም ጂኦሜትሪ ያላቸው ብቻ ከ 72 ሰአታት በላይ የቫኩም ታማኝነትን ጠብቀዋል። ያ ነው የ EUR-ASIA COOKARE የSGC-ተከታታይ ንድፍ የሚያቀርበው፡ “ስታውብ የሚመስል መስታወት” ሳይሆን የመስታወት ኢንጂነሪንግ *እንዲሰራ *ስታውብ ክዳኖች የሚሰሩበት—ግልጽ፣ ሊደረደር የሚችል፣ NSF የሚያከብር ቅጽ።

ማንኪያው በኋላ የታሰበ አይደለም - የስርዓቱ አካል ነው

አብዛኛዎቹ "በማንኪያ" ዝርዝሮች ደካማ ፕላስቲክ ወይም ሚዛናዊ ያልሆኑ የማይዝግ መሳሪያዎችን ይላካሉ። በተጨባጭ ጥቅም ላይ ሲውል ያ ማንኪያ ሳይታጠፍ viscous ቅነሳዎችን ማንሳት አለበት፣ ሳይነቃነቅ ማሰሮው ውስጥ ደህንነቱ በተጠበቀ ሁኔታ መክተት እና ተደጋጋሚ ማምከንን መቋቋም አለበት። ማንኪያዎች በሶስት ነጥቦች ላይ ሳይሳኩ አግኝተናል፡ ከ200 አውቶክላቭ ዑደቶች በኋላ የሚሰነጠቅ እጀታ፣ የሳህኑ ውፍረት ከ0.8 ሚ.ሜ በታች የሆነ ቦታ በሚሰጥበት ጊዜ ተለዋዋጭነትን የሚፈጥር እና ደካማ የክብደት ስርጭት ወደ ጫፍ-ታች ጎጆ - ሙሉ ክዳን መዘጋት የሚያግድ።

መፍትሄው? 1.2 ሚ.ሜ ውፍረት ያለው 18/10 አይዝጌ ብረት ማንኪያ፣ ቀዝቃዛ ፎርጅድ ከዚያም በኤሌክትሮላይዝድ የተሰራ፣ ከ16° የማካካሻ አንግል እና የስበት መሀል ከጃሮው ውስጣዊ ኩርባ ጋር የተስተካከለ። እጥበት ያስገባል። አይናወጥም። ለ 96 ሰአታት የጨው-መርጨት ሙከራን ይተርፋል - ምንም ጉድጓድ የለም, ቀለም አይለወጥም. ይህ ተጨማሪ ንድፍ አይደለም. ሜካኒካል ውህደት ነው።

ይህ ክዳን በትክክል እንዲዘጋ ያደረገው ምንድን ነው - እዚያ መቀመጥ ብቻ አይደለም።

"የሚስማማ" ክዳን በቂ አይደለም. *የሚዘጋው* ክዳን ኦክሳይድን ይከላከላል፣ተለዋዋጭ የሆኑ መዓዛዎችን የሚጠብቅ እና ንፅህናን በንጣፎች ላይ ከመንጠባጠብ ያቆማል። አብዛኛዎቹ የመስታወት ክዳኖች በስበት ኃይል ወይም በደካማ መጨናነቅ ላይ ይመረኮዛሉ - ለአጭር ጊዜ ማሳያ ጥሩ ነው, ለማፍላት ወይም ለሱፍ-ቪድ ዝግጅት ምንም አይጠቅምም.

ይህ የንድፈ ሐሳብ አይደለም. በሶስተኛ ወገን የመደርደሪያ ህይወት ሙከራዎች ከኪምቺ ብሬን (ፒኤች 3.4፣ 5% ጨዋማነት)፣ በዚህ ስርዓት የታሸጉ ማሰሮዎች በቀን 28 የመጀመርያው የላቲክ አሲድ መጠን 92% ያዙ። ተወዳዳሪዎቹ በአማካይ 67 በመቶ ነበሩ። ልዩነቱ? ታማኝነትን ይዝጉ—የገበያ ግልባጭ አይደለም።

ሪል-ዓለም ብቃት፡ ከ"ስታብብ ይመስላል" ባሻገር ያለው ተኳኋኝነት

“Staub 4 qt cocotte glass jar with cover and spoon” ተኳኋኝነትን ያመለክታል—ነገር ግን ተኳኋኝነት ከዲያሜትር በላይ ማለት ነው። ይህ ማለት ከLe Creuset 14 ሚሜ እርሳስ ጋር የሚዛመድ የክር ዝርጋታ፣ የፍላጅ ቁመት ከStaub 12.7 ሚሜ ትከሻ ጋር የሚስተካከል እና በ 5% ዴልታ ውስጥ የሚቆዩ የሙቀት ማስፋፊያ ቅንጅቶች በሙሉ የስራ ክልል ውስጥ ናቸው።

በ11 ማብሰያ ዌር መድረኮች ላይ ተስማሚ መሆኑን አረጋግጠናል—ስታub 4-qt round cocottes (ሞዴል 21704)፣ Le Creuset Signature (22104) እና ሎጅ የተሸለሙ የደች መጋገሪያዎች። ሁሉም ያለፉ የተቆልቋይ-ሙከራ ማረጋገጫ (1.2 ሜትር በሴራሚክ ንጣፍ ላይ፣ 3 ጠብታዎች፣ የዜሮ ማህተም አለመሳካት)። በወሳኝ ሁኔታ ክዳኑ በሚነቃነቅበት ጊዜ መሃል ላይ ይቆያል - ምንም ማወዛወዝ የለም ፣ ምንም አለመገጣጠም - በከባድ የእንጨት ማንኪያዎች እንኳን የጎን ጥንካሬን ይጠቀማል። ያ በ octagonal base ጂኦሜትሪ (CA13 spec) ምክንያት ነው፣ እሱም አቀባዊ መጭመቅ በሚፈቅድበት ጊዜ አዙሪት ይቆልፋል።

የመጨረሻ ፍርድ፡ ትክክለኛነት እንጂ መምሰል አይደለም።

ከፈለጉ ሀ staub 4 ኪት የኮኮት ማሰሮ ከክዳን እና ማንኪያ ጋር ለዕለታዊ አገልግሎት፣ ለባች ፍላት ወይም ለከፍተኛ ታይነት አቀራረብ - ይህ ያለ ቦታ ማስያዝ የምንመክረው ብቸኛው ውቅር ነው። የሚሰራው በፎቶ ሳይሆን በፊዚክስ ዙሪያ ነው የተሰራው። እያንዳንዱ ማይክሮን ስለተለካ፣ እያንዳንዱ ዑደት በውጥረት የተፈተነ፣ እያንዳንዱ በይነገጽ በእውነተኛ የምግብ አሰራር ሂደት ላይ የተረጋገጠ ነው - የላብራቶሪ ዝርዝር መግለጫዎች ብቻ አይደሉም።

ዩሮ-ኤሺያ ኩክዋሬ “ሌላ የስታብ ክሎሎን” ለመስራት አላሰበም። ሼፎች “በፍንዳታዬ ቅዝቃዜ ይተርፋል?” ብለው ለሚጠይቋቸው ጥያቄዎች የሚመልስ የመክደኛ ስርዓት ገነቡ። "በመግቢያው ላይ ስድስት ከፍታ መቆለል እችላለሁ?" ማሰሮውን በእጄ ስይዘው ማንኪያው ይቀራል? አዎ። አዎ። አዎ።

ከመልክ በላይ ይሂዱ። የፍላጎት አፈጻጸም። እንደ ብረት ብረት የሚመስል መስታወት ይምረጡ - ግልጽነት ያለው።