အဖုံးနှင့် ဇွန်းဖြင့် Staub 4 Qt Cocotte Glass Jar 

Staub 4 qt cocotte ဖန်ပုလင်းသည် မီးဖိုချောင်အသုံးအဆောင်ပစ္စည်းတစ်ခုမျှသာမဟုတ်ပေ—၎င်းသည် ပြင်သစ်မီးဖိုချောင်သုံးပစ္စည်းများ၏ လုပ်ဆောင်ချက်ဆင့်ကဲပြောင်းလဲမှုတစ်ခုဖြစ်ပြီး ခေတ်မီသိုလှောင်မှု၊ ဝန်ဆောင်မှုနှင့် အပူဓာတ်တည်ငြိမ်မှုအတွက် ပြန်လည်ပုံဖော်ထားသည်။ ကျွန်ုပ်တို့သည် လွန်ခဲ့သောသုံးနှစ်အတွင်း "Staub-style" ဖန်အိုးဒါဇင်ပေါင်းများစွာကို စမ်းသပ်ခဲ့ပြီး—အများစုမှာ ရေနွေးငွေ့ဖိအားအောက်တွင် အက်ကွဲနေခြင်း၊ ပန်းကန်ဆေးစက် နှစ်ပတ်ကြာပြီးနောက် မှိုတက်ခြင်း သို့မဟုတ် သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးအတွင်း ပေါက်ကြားသွားခြင်း ဖြစ်သည်။ သို့သော် ဖွဲ့စည်းမှုတစ်ခုသည် ထင်ရှားသည်- တိကျသောမြေပြင်အနားကွပ်ရှိသော borosilicate ဖန်ပုလင်း၊ ပေါင်းစပ်ဆီလီကွန် gasket နှင့် ergonomic stainless steel ဇွန်း—ကော်ပီအဖြစ်မဟုတ်ဘဲ စွမ်းဆောင်ရည်အဆင့်မြှင့်တင်မှုအဖြစ် ဒီဇိုင်းထုတ်ထားသည်။

ဘာကြောင့် Glass "Cocotte-Style" အိုးများအားလုံးသည် တည်ငြိမ်သောအသုံးပြုသူများ အမှန်တကယ်လိုအပ်သောအရာကို ပေးဆောင်သည်မဟုတ်ပါ။

Staub cocottes များသည် အလှအပတစ်ခုတည်းအတွက်မဟုတ်ဘဲ အပူဖြန့်ဖြူးခြင်း၊ တင်းကျပ်သောအခိုးအငွေ့များ နှင့် ကြွေလွှာကြာရှည်ခံမှုအတွက်ပင် တန်ဖိုးကြီးပါသည်။ အသုံးပြုသူများသည် ရှာဖွေသောအခါ၊ အဖုံးနှင့် ဇွန်းဖြင့် staub 4 qt cocotte ဖန်ပုလင်း၎င်းတို့သည် များသောအားဖြင့် တကယ့်ပြဿနာများကို ဖြေရှင်းတတ်သည်- ပလပ်စတစ်ဆားမချဘဲ အချဉ်ဖောက်ထားသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို သိမ်းဆည်းခြင်း၊ မီးဖိုဘေးကင်းသော ဖန်ခွက်တွင် စွပ်ပြုတ်များကို ပြန်လည်အပူပေးခြင်း၊ သို့မဟုတ် ရှင်းလင်းပြတ်သားစွာ ထိန်းချုပ်ထားသော ဆော့စ်များကို စားပွဲပေါ်တွင် တင်ဆက်ပေးခြင်း။ သာမန်ဖန်အိုးများသည် ဤနေရာတွင် ပျက်ကွက်သည်—၎င်းတို့ကြည့်ရသည်မှာ မှားယွင်းသောကြောင့်မဟုတ်ဘဲ၊ ၎င်းတို့တွင် ညှိနှိုင်း၍မရသော အင်္ဂါရပ်သုံးခု- 300°C အထက် အပူဒဏ်ခံနိုင်ရည်၊ အလုံပိတ်မျက်နှာပြင်တွင် ±0.15 မီလီမီတာအောက်၊ နှင့် စီးပွားဖြစ်ပြင်ဆင်သည့်နေရာများတွင် စုပုံထားသောအခါတွင် ဝန်ခံမှုသမာဓိရှိမှုတို့ကြောင့်ဖြစ်သည်။

ကျွန်ုပ်တို့သည် ပြိုင်ဖက် အိုး ၁၇ လုံးကို ဘေးချင်းကပ် တိုင်းတာသည်။ borosilicate မျိုးကွဲများသာ သေးငယ်သောအရိုးကျိုးခြင်းမရှိဘဲ အပူစက်ဝန်း 50 (−20°C မှ +250°C) ကျော်သွားပါသည်။ ပုံမှန်ဆိုဒါ-ထုံးဖန်အိုးများသည် Cycle 12 ပြီးနောက် ကွဲထွက်သွားသည်။ အဓိကအားဖြင့်—လေဆာဖြင့်ချိန်ညှိထားသော နှုတ်ခမ်းသားစထရီရှိသောသူများသာ 72 နာရီထက်ကျော်လွန်၍ လေဟာနယ်၏ကြံ့ခိုင်မှုကို ထိန်းသိမ်းထားသည်။ EUR-ASIA COOKWARE ၏ SGC-series ဒီဇိုင်းသည် "Staub နှင့်တူသောဖန်" မဟုတ်ဘဲ Staub အဖုံးများပြုလုပ်သည့်နေရာတွင် ဖောက်ထွင်းမြင်ရသည့် NSF နှင့်လိုက်လျောညီထွေရှိသောပုံစံဖြင့် *လုပ်ဆောင်ရန်ဖန်သားကို ဖန်တီးပေးပါသည်။

ဇွန်းသည် တွေးခေါ်မှုတစ်ခုမဟုတ်—၎င်းသည် စနစ်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။

“ဇွန်းဖြင့်” စာရင်းအများစုသည် ပျော့ပျောင်းသော ပလပ်စတစ် သို့မဟုတ် ဟန်ချက်မညီသော သံမဏိကိရိယာများကို တင်ပို့သည်။ လက်တွေ့အသုံးပြုရာတွင်၊ ထိုဇွန်းသည် ကွေးညွှတ်ခြင်းမရှိဘဲ ပျော့ပျောင်းသောအဆီများကို ရုတ်သိမ်းပေးရန်၊ တုန်ခါမှုမရှိဘဲ ဖန်ပုလင်းအတွင်း၌ လုံခြုံစွာအသိုက်ဖွဲ့ကာ ထပ်ခါတလဲလဲ ပိုးသတ်ခြင်းကိုခံနိုင်ရည်ရှိရပါမည်။ ဇွန်းများသည် အချက်သုံးချက်တွင် ပျက်ကွက်ခဲ့သည်- 200 autoclave cycles ပြီးနောက် ဂဟေဆက်များကွဲအက်ခြင်းကို ကိုင်တွယ်ဖြေရှင်းခြင်း၊ ခွဲဝေစဉ်အတွင်း ပျော့ပြောင်းမှုဖြစ်စေသော ပန်းကန်အထူ 0.8 မီလီမီတာအောက်၊ နှင့် အလေးချိန်ဖြန့်ဝေမှု ညံ့ဖျင်းခြင်းတို့ကို ဖြစ်စေသော အဖုံးအပြည့်ပိတ်ခြင်းကို ပိတ်ဆို့ထားသည်။

ဖြေရှင်းချက်? အထူ 1.2 မီလီမီတာ အထူ 18/10 သံမဏိဇွန်း၊ အအေးခံပြီး အတုပြုလုပ်ထားသော၊ 16° အော့ဖ်ဆက်ထောင့်နှင့် မြေဆွဲအားဗဟိုချက်သည် အိုး၏အတွင်းပိုင်းကွေးညွှတ်မှုနှင့် လိုက်လျောညီထွေဖြစ်စေသည်။ အသိုက်များ ထူထပ်နေသည်။ မတုန်လှုပ်ပါဘူး။ ဆားမှုတ်မှုတ်ခြင်း စမ်းသပ်ခြင်းတွင် 96 နာရီကြာ ရှင်သန်နိုင်သည်—အညစ်အကြေးမရှိ၊ အရောင်မပြောင်း။ ဒါက ဆက်စပ်ပစ္စည်း ဒီဇိုင်းမဟုတ်ပါဘူး။ ၎င်းသည် စက်ပိုင်းဆိုင်ရာ ပေါင်းစပ်မှုဖြစ်သည်။

ဤအဖုံးကို အမှန်တကယ် တံဆိပ်ခတ်စေသောအရာ—ထိုနေရာတွင် ထိုင်ရုံသာ မဟုတ်ပါ။

“အံဝင်ခွင်ကျ” အဖုံးတစ်ခုက မလုံလောက်ပါဘူး။ *တံဆိပ်ခတ်ခြင်း* သည် ဓာတ်တိုးမှုကို တားဆီးပေးသည့် အဖုံးဖြစ်ပြီး မတည်ငြိမ်သော ရနံ့များကို ထိန်းသိမ်းကာ မျက်နှာပြင်များပေါ်သို့ စိမ့်ထွက်မှုမှ တားဆီးပေးပါသည်။ ဖန်အဖုံးအများစုသည် ဆွဲငင်အား သို့မဟုတ် ဖိသိပ်မှုအပေါ် အားကိုးသည်—ရေတိုပြကွက်အတွက် ကောင်းသည်၊ အချဉ်ဖောက်ခြင်း သို့မဟုတ် အချဉ်ဖောက်ခြင်းအတွက် အသုံးမဝင်ပါ။

ဒါက သီအိုရီမဟုတ်ပါဘူး။ ကင်မ်ချီဆားရည် (pH 3.4၊ 5% ဆားငန်ဓာတ်) ဖြင့် ပြင်ပမှ စင်သက်တမ်း စမ်းသပ်မှုများအတွင်း၊ ဤစနစ်ဖြင့် အလုံပိတ်အိုးများသည် 28 ရက်မြောက်နေ့တွင် ကနဦးလက်တစ်အက်ဆစ်ပါဝင်မှု 92% ကို ဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထားသည်။ ပြိုင်ဘက်များသည် ပျမ်းမျှ 67% ဖြစ်သည်။ ကွာခြားချက်? ခိုင်မာမှုရှိခြင်း- စျေးကွက်ရှာဖွေရေး မိတ္တူမဟုတ်ပါ။

Real-World Fit- "ကြည့်ရသည်မှာ Staub ကဲ့သို့" အပြင် လိုက်ဖက်ညီမှု

“အဖုံးနှင့် ဇွန်းပါသော ဖန်ပုလင်း ၄ ကီလိုဂရမ်” သည် လိုက်ဖက်မှုကို ဆိုလိုသည်—သို့သော် လိုက်ဖက်မှုသည် အချင်းထက် ပိုသည်ဟု ဆိုလိုသည်။ ဆိုလိုသည်မှာ Le Creuset ၏ 14 mm ခဲ၊ Staub ၏ 12.7 mm ပခုံးနှင့် လိုက်လျောညီထွေရှိသော အနားကွပ်အမြင့်နှင့် လည်ပတ်မှုအကွာအဝေးတွင် 5% မြစ်ဝကျွန်းပေါ်ဒေသအတွင်း ရှိနေသည့် အပူချဲ့ကိန်းများကို ဆိုလိုသည်။

Staub 4-qt round cocottes (မော်ဒယ် 21704)၊ Le Creuset Signature (22104) နှင့် Lodge မှ ကြွေရည်သုတ်ထားသော Dutch မီးဖိုများအပါအဝင် မီးဖိုချောင်သုံးပစ္စည်းပလက်ဖောင်း 11 ခုတွင် ကျွန်ုပ်တို့သည် အံဝင်ခွင်ကျဖြစ်ကြောင်း စစ်ဆေးတွေ့ရှိရပါသည်။ drop-test validation အားလုံး (ကြွေကြွေပြားပေါ်သို့ 1.2 မီတာ၊ 3 အစက်၊ သုညတံဆိပ် ချို့ယွင်းမှု) ကို အောင်မြင်ခဲ့သည်။ အရေးကြီးသည်မှာ၊ မွှေနေစဉ်အတွင်း အဖုံးသည် မလှုပ်မယှက်၊ မှားယွင်းမှုမရှိပါ-- ဘေးတိုက် torque ကိုအသုံးပြုသည့် လေးလံသောသစ်သားဇွန်းများဖြင့်ပင် အလယ်တွင်ရှိနေပါသည်။ ၎င်းသည် ဒေါင်လိုက်ချုံ့မှုကို ခွင့်ပြုချိန်တွင် လှည့်ပတ်သော့ခတ်သည့် အဋ္ဌဂံပုံသဏ္ဍာန် (CA13 spec) ကြောင့်ဖြစ်သည်။

နောက်ဆုံး စီရင်ချက်- တိကျမှု၊ အတုအယောင် မဟုတ်ပါ။

လိုအပ်ရင် အဖုံးနှင့် ဇွန်းဖြင့် staub 4 qt cocotte ဖန်ပုလင်း နေ့စဉ်ဝန်ဆောင်မှု၊ အစုလိုက်အချဉ်ဖောက်ခြင်း သို့မဟုတ် မြင်နိုင်စွမ်းမြင့်မားသောတင်ဆက်မှုများအတွက်—၎င်းသည် ကြိုတင်စာရင်းသွင်းခြင်းမရှိဘဲ ကျွန်ုပ်တို့အကြံပြုထားသော တစ်ခုတည်းသောဖွဲ့စည်းပုံဖြစ်သည်။ ဓာတ်ပုံပညာ မဟုတ်ဘဲ ရူပဗေဒနဲ့ တည်ဆောက်ထားတာကြောင့် အလုပ်လုပ်ပါတယ်။ micron တိုင်းကို တိုင်းတာပြီး၊ လည်ပတ်မှုတိုင်းကို ဖိစီးမှု-စမ်းသပ်ပြီး၊ အင်တာဖေ့စ်တိုင်းသည် တကယ့်အချက်အပြုတ်လုပ်ငန်းအသွားအလာများကို သက်သေပြထားသည်—ဓာတ်ခွဲခန်း specs တစ်ခုတည်းမဟုတ်ပေ။

EUR-ASIA COOKWARE သည် "အခြား Staub clone" ကိုပြုလုပ်ရန်မစတင်ခဲ့ပါ။ စားဖိုမှူးများမေးသောမေးခွန်းများကို အမှန်တကယ်ဖြေပေးသည့် အဖုံးစနစ်တစ်ခုကို တည်ဆောက်ခဲ့ကြသည်- "ကျွန်ုပ်၏ blast chiller သည် အသက်ရှင်နေမည်လား" "လမ်းလျှောက်ရာမှာ အမြင့်ခြောက်ထပ် ချိတ်လို့ရမလား" “အိုးကို လက်ကိုင်နဲ့ ကိုင်လိုက်တဲ့အခါ ဇွန်းက မြဲနေသလား” ဟုတ်ကဲ့။ ဟုတ်ကဲ့။ ဟုတ်ကဲ့။

အသွင်အပြင်ကိုကျော်လွန်သွားပါ။ စွမ်းဆောင်ရည်ကို တောင်းဆိုသည်။ ပွင့်လင်းမြင်သာမှုရှိသော ဖန်ခွက်ကို ရွေးချယ်ပါ။