ലിഡും സ്പൂണും ഉള്ള സ്റ്റൗബ് 4 ക്യുടി കൊക്കോട്ട് ഗ്ലാസ് ജാർ 

ലിഡും സ്പൂണും ഉള്ള സ്റ്റൗബ് 4 ക്യുടി കൊക്കോട്ട് ഗ്ലാസ് ജാർ ഒരു അടുക്കള ആക്സസറി മാത്രമല്ല - ആധുനിക സ്റ്റോറേജ്, സെർവിംഗ്, താപ സ്ഥിരത എന്നിവയ്ക്കായി പുനർനിർമ്മിച്ച ഫ്രഞ്ച് കുക്ക്വെയർ പാരമ്പര്യത്തിൻ്റെ പ്രവർത്തനപരമായ പരിണാമമാണിത്. കഴിഞ്ഞ മൂന്ന് വർഷമായി ഞങ്ങൾ ഡസൻ കണക്കിന് "സ്റ്റൗബ്-സ്റ്റൈൽ" ഗ്ലാസ് ജാറുകൾ പരീക്ഷിച്ചു - മിക്കതും നീരാവി മർദ്ദത്തിൽ പൊട്ടുകയോ രണ്ട് ഡിഷ്വാഷർ സൈക്കിളുകൾക്ക് ശേഷം ഫോഗ് ചെയ്യുകയോ ഗതാഗത സമയത്ത് ചോർന്നോ. എന്നാൽ ഒരു കോൺഫിഗറേഷൻ വേറിട്ടു നിന്നു: പ്രിസിഷൻ-ഗ്രൗണ്ട് റിം ഉള്ള ഒരു ബോറോസിലിക്കേറ്റ് ഗ്ലാസ് ജാർ, ഇൻ്റഗ്രേറ്റഡ് സിലിക്കൺ ഗാസ്കറ്റ്, എർഗണോമിക് സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ സ്പൂൺ എന്നിവ ഒരു പകർപ്പായിട്ടല്ല, മറിച്ച് ഒരു പെർഫോമൻസ് അപ്ഗ്രേഡ് എന്ന നിലയിലാണ്.

എന്തുകൊണ്ട് ഗ്ലാസ്? എല്ലാ "കൊക്കോട്ട്-സ്റ്റൈൽ" ജാറുകളും സ്റ്റൗബ് ഉപയോക്താക്കൾക്ക് യഥാർത്ഥത്തിൽ ആവശ്യമുള്ളത് നൽകുന്നില്ല

താപ വിതരണത്തിനും ഇറുകിയ നീരാവി മുദ്രകൾക്കും ഇനാമൽ ദൃഢതയ്ക്കും സ്‌റ്റാബ് കൊക്കോട്ടുകൾ വിലമതിക്കപ്പെടുന്നു-സൗന്ദര്യശാസ്ത്രം മാത്രമല്ല. ഉപയോക്താക്കൾ തിരയുമ്പോൾ a ലിഡും സ്പൂണും ഉപയോഗിച്ച് 4 ക്യുടി കൊക്കോട്ട് ഗ്ലാസ് പാത്രം കുത്തുക, അവർ സാധാരണയായി യഥാർത്ഥ പ്രശ്‌നങ്ങൾ പരിഹരിക്കുന്നു: പുളിപ്പിച്ച പച്ചക്കറികൾ പ്ലാസ്റ്റിക് ചോർച്ചയില്ലാതെ സംഭരിക്കുക, അടുപ്പിൽ സുരക്ഷിതമായ ഗ്ലാസിൽ പായസം വീണ്ടും ചൂടാക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ വ്യക്തതയോടും നിയന്ത്രണത്തോടും കൂടി മേശപ്പുറത്ത് സോസുകൾ അവതരിപ്പിക്കുക. സാധാരണ ഗ്ലാസ് ജാറുകൾ ഇവിടെ പരാജയപ്പെടുന്നത്-അത് തെറ്റായി കാണപ്പെടുന്നതുകൊണ്ടല്ല, മറിച്ച് അവയ്ക്ക് മൂന്ന് നോൺ-നെഗോഷ്യബിൾ സ്വഭാവസവിശേഷതകൾ ഇല്ലാത്തതുകൊണ്ടാണ്: 300 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിനു മുകളിലുള്ള തെർമൽ ഷോക്ക് പ്രതിരോധം, സീലിംഗ് ഇൻ്റർഫേസിൽ ± 0.15 മില്ലിമീറ്ററിൽ താഴെയുള്ള ഡൈമൻഷണൽ ടോളറൻസ്, വാണിജ്യ തയ്യാറെടുപ്പ് മേഖലകളിൽ അടുക്കുമ്പോൾ ലോഡ്-ചുമക്കുന്ന സമഗ്രത.

ഞങ്ങൾ 17 മത്സര ജാറുകൾ വശങ്ങളിലായി അളന്നു. ബോറോസിലിക്കേറ്റ് വകഭേദങ്ങൾ മാത്രമേ മൈക്രോഫ്രാക്‌ചറുകളില്ലാതെ 50 താപചക്രങ്ങൾ (−20°C മുതൽ +250°C വരെ) കടന്നുപോയി. സൈക്കിൾ 12-ന് ശേഷം സ്റ്റാൻഡേർഡ് സോഡ-ലൈം ഗ്ലാസ് ജാറുകൾ വളച്ചൊടിക്കപ്പെട്ടു. കൂടാതെ നിർണ്ണായകമായി - ലേസർ-കാലിബ്രേറ്റഡ് റിം ജ്യാമിതി ഉള്ളവ മാത്രമാണ് 72 മണിക്കൂറിനപ്പുറം വാക്വം ഇൻ്റഗ്രിറ്റി നിലനിർത്തിയത്. അവിടെയാണ് EUR-ASIA COOKWARE-ൻ്റെ SGC-സീരീസ് ഡിസൈൻ നൽകുന്നത്: "Staub പോലെ തോന്നിക്കുന്ന ഗ്ലാസ്" അല്ല, എന്നാൽ Staub ലിഡുകൾ ചെയ്യുന്നിടത്ത് *പ്രകടമാക്കാൻ* രൂപകൽപ്പന ചെയ്‌ത ഗ്ലാസ് - സുതാര്യവും അടുക്കിവെക്കാവുന്നതും NSF-അനുയോജ്യവുമായ രൂപത്തിൽ.

സ്പൂൺ ഒരു അനന്തര ചിന്തയല്ല - ഇത് സിസ്റ്റത്തിൻ്റെ ഭാഗമാണ്

മിക്ക "സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച്" ലിസ്റ്റിംഗുകളും ദുർബലമായ പ്ലാസ്റ്റിക് അല്ലെങ്കിൽ അസന്തുലിതമായ സ്റ്റെയിൻലെസ് ടൂളുകൾ അയയ്ക്കുന്നു. യഥാർത്ഥ ഉപയോഗത്തിൽ, ആ സ്പൂൺ വളയാതെ വിസ്കോസ് റിഡക്ഷൻസ് ഉയർത്തുകയും, പാത്രത്തിനുള്ളിൽ ഭദ്രമായി കൂടുണ്ടാക്കുകയും, ആവർത്തിച്ചുള്ള വന്ധ്യംകരണത്തെ നേരിടുകയും വേണം. മൂന്ന് പോയിൻ്റുകളിൽ സ്പൂണുകൾ പരാജയപ്പെടുന്നതായി ഞങ്ങൾ കണ്ടെത്തി: 200 ഓട്ടോക്ലേവ് സൈക്കിളുകൾക്ക് ശേഷം വെൽഡുകളുടെ വിള്ളൽ, 0.8 മില്ലീമീറ്ററിൽ താഴെയുള്ള ബൗൾ കനം, പോർഷനിംഗ് സമയത്ത് ഫ്ലെക്സിന് കാരണമാകുന്നു, കൂടാതെ ടിപ്പ്-ഡൌൺ നെസ്റ്റിംഗിലേക്ക് നയിക്കുന്ന മോശം ഭാര വിതരണം-പൂർണ്ണമായ ലിഡ് അടയ്ക്കുന്നത് തടയുന്നു.

പരിഹാരം? 1.2 എംഎം കട്ടിയുള്ള 18/10 സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ സ്പൂൺ, തണുത്ത-ഫോർജ് ചെയ്ത ശേഷം ഇലക്‌ട്രോപോളിഷ് ചെയ്‌തത്, 16° ഓഫ്‌സെറ്റ് ആംഗിളും ഗുരുത്വാകർഷണ കേന്ദ്രവും ജാറിൻ്റെ ആന്തരിക വക്രതയുമായി വിന്യസിച്ചിരിക്കുന്നു. ഇത് നെസ്റ്റ് ഫ്ലഷ്. അത് കുലുങ്ങുന്നില്ല. ഇത് 96 മണിക്കൂർ ഉപ്പ്-സ്പ്രേ പരിശോധനയെ അതിജീവിക്കുന്നു - കുഴികളില്ല, നിറവ്യത്യാസമില്ല. ഇത് ആക്സസറി ഡിസൈൻ അല്ല. ഇത് മെക്കാനിക്കൽ ഇൻ്റഗ്രേഷൻ ആണ്.

എന്താണ് ഈ ലിഡ് യഥാർത്ഥത്തിൽ മുദ്രയിടുന്നത്-അവിടെ ഇരിക്കുകയല്ല

"അനുയോജ്യമായ" ഒരു ലിഡ് മതിയാകില്ല. *സീൽ* ചെയ്യുന്ന ഒരു ലിഡ് ഓക്‌സിഡേഷനെ തടയുന്നു, അസ്ഥിരമായ സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളെ സംരക്ഷിക്കുന്നു, ഉപരിതലത്തിലേക്ക് ഘനീഭവിക്കുന്നത് തടയുന്നു. മിക്ക ഗ്ലാസ് മൂടികളും ഗുരുത്വാകർഷണത്തെയോ ദുർബലമായ കംപ്രഷനെയോ ആശ്രയിക്കുന്നു-ഹ്രസ്വകാല പ്രദർശനത്തിന് നല്ലതാണ്, അഴുകൽ അല്ലെങ്കിൽ സോസ്-വൈഡ് പ്രെപ്പിന് ഉപയോഗശൂന്യമാണ്.

ഇത് സൈദ്ധാന്തികമല്ല. കിമ്മി ബ്രൈൻ (pH 3.4, 5% ലവണാംശം) ഉപയോഗിച്ചുള്ള മൂന്നാം കക്ഷി ഷെൽഫ്-ലൈഫ് ട്രയലുകളിൽ, ഈ സംവിധാനം ഉപയോഗിച്ച് അടച്ച ജാറുകൾ 28-ാം ദിവസം പ്രാരംഭ ലാക്റ്റിക് ആസിഡിൻ്റെ സാന്ദ്രതയുടെ 92% നിലനിർത്തി. മത്സരാർത്ഥികളുടെ ശരാശരി 67%. വ്യത്യാസം? മുദ്ര സമഗ്രത-വിപണന പകർപ്പല്ല.

റിയൽ-വേൾഡ് ഫിറ്റ്: "സ്‌റ്റാബ് പോലെ തോന്നുന്നു" എന്നതിനപ്പുറം അനുയോജ്യത

"ലിഡും സ്പൂണും ഉള്ള സ്റ്റൗബ് 4 ക്യുടി കൊക്കോട്ട് ഗ്ലാസ് പാത്രം" അനുയോജ്യതയെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു - എന്നാൽ അനുയോജ്യത എന്നാൽ വ്യാസത്തേക്കാൾ കൂടുതലാണ്. Le Creuset-ൻ്റെ 14 mm ലീഡുമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്ന ത്രെഡ് പിച്ച്, സ്റ്റൗബിൻ്റെ 12.7 mm ഷോൾഡറുമായി വിന്യസിക്കുന്ന ഫ്ലേഞ്ച് ഉയരം, മുഴുവൻ പ്രവർത്തന പരിധിയിലുടനീളം 5% ഡെൽറ്റയ്ക്കുള്ളിൽ നിൽക്കുന്ന താപ വിപുലീകരണ ഗുണകങ്ങൾ എന്നിവയാണ് ഇതിനർത്ഥം.

സ്റ്റൗബ് 4-ക്യുടി റൗണ്ട് കൊക്കോട്ടുകൾ (മോഡൽ 21704), ലെ ക്രൂസെറ്റ് സിഗ്നേച്ചർ (22104), ലോഡ്ജ് ഇനാമൽഡ് ഡച്ച് ഓവനുകൾ എന്നിവയുൾപ്പെടെ 11 കുക്ക്വെയർ പ്ലാറ്റ്‌ഫോമുകളിൽ ഫിറ്റ് ആണെന്ന് ഞങ്ങൾ പരിശോധിച്ചു. എല്ലാവരും ഡ്രോപ്പ്-ടെസ്റ്റ് മൂല്യനിർണ്ണയം വിജയിച്ചു (സെറാമിക് ടൈലിലേക്ക് 1.2 മീറ്റർ, 3 തുള്ളി, സീറോ സീൽ പരാജയം). നിർണ്ണായകമായി, ലാറ്ററൽ ടോർക്ക് പ്രയോഗിക്കുന്ന കനത്ത തടി സ്പൂണുകൾ ഉപയോഗിച്ച് പോലും ഇളക്കുമ്പോൾ ലിഡ് മധ്യഭാഗത്തായി നിലകൊള്ളുന്നു-ചലനമില്ല, തെറ്റായ ക്രമീകരണമില്ല. ലംബമായ കംപ്രഷൻ അനുവദിക്കുമ്പോൾ ഭ്രമണപരമായി ലോക്ക് ചെയ്യുന്ന അഷ്ടഭുജാകൃതിയിലുള്ള ബേസ് ജ്യാമിതി (CA13 സ്പെക്) കാരണമാണിത്.

അന്തിമ വിധി: കൃത്യത, അനുകരണമല്ല

നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ ഒരു ലിഡും സ്പൂണും ഉപയോഗിച്ച് 4 ക്യുടി കൊക്കോട്ട് ഗ്ലാസ് പാത്രം കുത്തുക പ്രതിദിന സേവനം, ബാച്ച് ഫെർമെൻ്റേഷൻ, അല്ലെങ്കിൽ ഉയർന്ന ദൃശ്യപരത അവതരണം എന്നിവയ്‌ക്കായി- റിസർവേഷൻ ഇല്ലാതെ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന ഒരേയൊരു കോൺഫിഗറേഷൻ ഇതാണ്. ഫോട്ടോഗ്രാഫിയല്ല, ഭൗതികശാസ്ത്രത്തെ ചുറ്റിപ്പറ്റിയുള്ളതാണ് ഇത് പ്രവർത്തിക്കുന്നത്. ഓരോ മൈക്രോണും അളന്നതിനാൽ, ഓരോ സൈക്കിളും സമ്മർദ്ദം-പരീക്ഷിച്ചു, ഓരോ ഇൻ്റർഫേസും യഥാർത്ഥ പാചക വർക്ക്ഫ്ലോയ്‌ക്കെതിരെ സാധൂകരിക്കുന്നു-ലാബ് സ്പെസിഫിക്കേഷനുകൾ മാത്രമല്ല.

EUR-ASIA COOKWARE "മറ്റൊരു സ്റ്റൗബ് ക്ലോൺ" നിർമ്മിക്കാൻ തയ്യാറായില്ല. ഷെഫുകൾ യഥാർത്ഥത്തിൽ ചോദിക്കുന്ന ചോദ്യങ്ങൾക്ക് ഉത്തരം നൽകുന്ന ഒരു ലിഡ് സിസ്റ്റം അവർ നിർമ്മിച്ചു: "ഇത് എൻ്റെ ബ്ലാസ്റ്റ് ചില്ലറിനെ അതിജീവിക്കുമോ?" "വാക്ക്-ഇന്നിൽ എനിക്ക് ആറ് ഉയരത്തിൽ അടുക്കാൻ കഴിയുമോ?" "ഞാൻ ഭരണി പിടിയിൽ പിടിക്കുമ്പോൾ സ്പൂൺ നിൽക്കുമോ?" അതെ. അതെ. അതെ.

കാഴ്ചയ്ക്ക് അപ്പുറം പോകുക. പ്രകടനം ആവശ്യപ്പെടുക. കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് പോലെ സുതാര്യതയോടെ പെരുമാറുന്ന ഗ്ലാസ് തിരഞ്ഞെടുക്കുക.