Staub 4 Qt Cocotte шилэн савтай таглаатай, халбагатай 

Staub 4 qt кокотте шилэн таглаатай, халбагатай шилэн сав нь зүгээр л гал тогооны хэрэгсэл биш бөгөөд орчин үеийн хадгалах, үйлчлэх, дулааны тогтвортой байдлыг хангах үүднээс Францын тогооны уламжлалын функциональ хувьсал юм. Бид сүүлийн гурван жилийн хугацаанд олон арван "Staub загварын" шилэн лонхтой туршиж үзсэн бөгөөд ихэнх нь уурын даралтын дор хагарсан, аяга таваг угаагч машинд хоёр удаа орсны дараа манандсан эсвэл тээвэрлэх явцад гоожиж байсан. Гэхдээ нэг тохиргоо нь онцолсон: нарийн нунтагласан обудтай, силикон жийргэвч, эргономик зэвэрдэггүй ган халбага бүхий боросиликат шилэн лонх нь хуулбар биш, харин гүйцэтгэлийг сайжруулах зорилгоор хийгдсэн.

Яагаад Glass? Бүх "Кокотт маягийн" лонхтой савнууд Staub хэрэглэгчдэд хэрэгтэй зүйлийг өгдөггүй

Staub cocottes нь дулааныг жигд хуваарилах, хатуу уурын битүүмжлэл, паалантай бат бөх чанараараа үнэлэгддэг бөгөөд зөвхөн гоо зүйн хувьд биш юм. Хэрэглэгчид a staub 4 qt cocotte шилэн савтай таглаатай, халбагатай, Тэд ихэвчлэн бодит асуудлуудыг шийддэг: исгэсэн ногоог хуванцар уусгалгүйгээр хадгалах, шөлийг зууханд аюулгүй шилэнд дахин халаах, эсвэл ширээн дээр соусыг тодорхой, хяналттай танилцуулах. Энгийн шилэн лонхтой энд бүтэлгүйтдэг - энэ нь буруу харагддагдаа биш, харин 300 хэмээс дээш температурт цочролд тэсвэртэй, битүүмжлэх хэсгийн ± 0.15 мм-ээс бага хэмжээст тэсвэрлэх чадвар, худалдааны бэлтгэлийн талбайд овоолсон үед даацын бүрэн бүтэн байдал гэсэн гурван шинж чанаргүй байдаг.

Бид 17 өрсөлдөгч савыг зэрэгцүүлэн хэмжсэн. Зөвхөн боросиликатын хувилбарууд нь бичил хугаралгүйгээр 50 дулааны мөчлөгийг (−20 ° C-аас + 250 ° C) дамжуулсан. Стандарт сод шохойн шилэн лонхтой 12-р мөчлөгийн дараа муруйсан. Хамгийн чухал нь зөвхөн лазераар тохируулсан хүрээний геометртэй савнууд 72 цагаас илүү хугацаанд вакуумын бүрэн бүтэн байдлыг хадгалж байсан. Энд л EUR-ASIA COOKWARE-ийн SGC-цуврал загвар нь "Staub шиг харагдах шил" биш, харин Staub-ийн тагладаг *үйцэтгэх* зориулалттай шилэн шилийг тунгалаг, давхарлаж болохуйц, NSF-д нийцсэн хэлбэрээр өгдөг.

Халбага бол хожимдсон зүйл биш - энэ бол системийн нэг хэсэг юм

Ихэнх "халбагатай" жагсаалт нь сул хуванцар эсвэл тэнцвэргүй зэвэрдэггүй багажийг нийлүүлдэг. Бодит хэрэглээнд тэр халбага нь наалдамхай бууралтыг гулзайлгахгүйгээр өргөж, савны дотор чимээгүй найдвартай үүрлэж, олон удаа ариутгалыг тэсвэрлэх ёстой. Халбагууд нь гурван цэг дээр бүтэлгүйтсэнийг бид олж тогтоосон: 200 автоклавын дараа гагнуурын бариул хагарч, аяганы зузаан нь 0.8 мм-ээс бага байгаа нь хуваах явцад уян хатан болдог, жингийн хуваарилалт муу байгаа нь таглааг бүрэн хаахад хүргэдэг.

Шийдэл? 1.2 мм зузаантай, 18/10 хэмжээтэй зэвэрдэггүй ган халбага, хүйтэнд хуурамчаар үйлдэж, дараа нь цахилгаан өнгөлсөн, 16 ° офсет өнцөгтэй, хүндийн төв нь савны дотоод муруйлттай нийцдэг. Энэ нь улаавтар үүрлэдэг. Энэ нь ганхдаггүй. Энэ нь давс цацах туршилтыг 96 цагийн турш тэсвэрлэдэг - цооролтгүй, өнгө өөрчлөгддөггүй. Энэ нь дагалдах хэрэгслийн загвар биш юм. Энэ бол механик нэгдэл юм.

Энэ таг нь юугаараа битүүмжлэгддэг вэ—Зүгээр ч суухгүй

"Тохирох" таг хангалтгүй. Исэлдэлтээс сэргийлж, дэгдэмхий үнэрт бодисыг хадгалж, гадаргуу дээр конденсац дусаахаас сэргийлдэг * битүүмжлэх* таг. Ихэнх шилэн таг нь таталцлын хүч эсвэл сул шахалтаас хамаардаг - богино хугацаанд харуулахад тохиромжтой, исгэх эсвэл соус виде бэлтгэхэд ашиггүй.

Энэ онолын хувьд биш. Кимчигийн давсны уусмал (рН 3.4, 5% давсны агууламж) бүхий гуравдагч этгээдийн хадгалалтын хугацааны туршилтын явцад энэ системээр битүүмжилсэн лонхтой 28 дахь өдөр сүүн хүчлийн анхны концентрацийн 92%-ийг хадгалсан. Өрсөлдөгчид дунджаар 67%-тай байжээ. Ялгаа нь? Битүүмжлэлийн бүрэн бүтэн байдал - маркетингийн хуулбар биш.

Бодит байдалд тохирсон: "Staub шиг харагдаж байна"-аас гадна нийцтэй байдал

"Таг, халбагатай Staub 4 qt cocotte шилэн лонх" нь нийцтэй байхыг хэлдэг боловч нийцтэй байх нь диаметрээс илүү гэсэн үг юм. Энэ нь утаснуудын налуу нь Le Creuset-ийн 14 мм-ийн хар тугалгатай таарч, фланцын өндөр нь Staub-ийн 12.7 мм-ийн мөрөнд таарч, дулааны тэлэлтийн коэффициентүүд нь 5% -ийн дельта дотор байдаг гэсэн үг юм.

Бид Staub 4-qt дугуй кокот (загвар 21704), Le Creuset Signature (22104) болон Lodge пааландсан Голланд зуух зэрэг 11 аяга тавагны тавцан дээр таарч байгаа эсэхийг шалгасан. Бүгд дуслын туршилтын баталгаажуулалтад тэнцсэн (керамик хавтан дээр 1.2 м, 3 дусал, битүүмжлэлийн гэмтэл байхгүй). Хамгийн чухал нь хутгах үед таг нь голтой хэвээр байх болно - ямар ч ганхах, буруу байрлуулахгүй - хүнд модон халбага хажуугийн эргүүлэх хүч хэрэглэж байсан ч гэсэн. Энэ нь босоо шахалтыг зөвшөөрөхийн зэрэгцээ эргэлтээр түгжигддэг найман өнцөгт суурь геометртэй (CA13 spec) холбоотой юм.

Эцсийн шийдвэр: Нарийвчлал, дуураймал биш

Хэрэв танд хэрэгтэй бол а staub 4 qt cocotte шилэн савтай таглаатай, халбагатай өдөр тутмын үйлчилгээ, багц исгэх, эсвэл өндөр харагдахуйц үзүүлэнгийн хувьд - энэ бол бидний захиалгагүйгээр санал болгож буй цорын ганц тохиргоо юм. Энэ нь гэрэл зураг биш, физикийн эргэн тойронд бүтээгдсэн учраас ажилладаг. Микрон бүрийг хэмжиж, мөчлөг бүрийг стресст шалгасан, интерфэйс бүрийг зөвхөн лабораторийн үзүүлэлтээр бус жинхэнэ хоолны ажлын урсгалын дагуу баталгаажуулсан.

EUR-ASIA COOKWARE нь "өөр Staub клон" хийх зорилго тавиагүй. Тэд тогооч нарын "Миний тэсэлгээний хөргөгчийг тэсвэрлэх үү?" гэсэн асуултад хариулдаг тагны системийг бүтээжээ. "Би орцонд зургаан өндөр овоолж болох уу?" "Намайг савны бариулаас атгахад халбага хэвээр үлддэг үү?" Тиймээ. Тиймээ. Тиймээ.

Гадаад үзэмжээс илүү гарах. Гүйцэтгэлийг шаардах. Цутгамал төмрийн шинж чанартай, тунгалаг шилийг сонго.