Staub 4 Qt קאָקאָטטע גלאז סלוי מיט דעקל און לעפל 

Staub 4 qt קאָקאָטטע גלאז סלוי מיט דעקל און לעפל איז ניט נאָר אַ קיך אַקסעסערי - עס איז אַ פאַנגקשאַנאַל עוואָלוציע פון פראנצויזיש קאָאָקוואַרע טראַדיציע, ריימאַדזשאַנד פֿאַר מאָדערן סטאָרידזש, סערווינג און טערמאַל פעסטקייַט. מיר האָבן טעסטעד דאַזאַנז פון "סטאַב-נוסח" גלאז דזשאַרז אין די לעצטע דריי יאָר - רובֿ קראַקט אונטער פּאַרע דרוק, פאַגד נאָך צוויי קיילימ - וואַשער סייקאַלז אָדער ליקט בעשאַס אַריבערפירן. אָבער איין קאַנפיגיעריישאַן איז געשטאנען: אַ באָראָסיליקאַט גלאז סלוי מיט פּינטלעכקייַט ערד קאַנט, ינאַגרייטיד סיליקאָנע גאַסקאַט און ערגאַנאַמיק ומבאַפלעקט שטאָל לעפל - דיזיינד ניט ווי אַ קאָפּיע, אָבער ווי אַ פאָרשטעלונג אַפּגרייד.

פארוואס גלאז? ניט אַלע "קאָקאָטע-סטייל" דזשאַרז צושטעלן וואָס סטאַוב יוזערז אַקטשאַוואַלי דאַרפֿן

סטאַוב קאָקאָטעס זענען פּרייז פֿאַר אפילו היץ פאַרשפּרייטונג, ענג פארע סתימות און ינאַמאַל געווער - ניט עסטעטיק אַליין. ווען יוזערז זוכן פֿאַר אַ סטאַוב 4 קט קאָקאָטטע גלאז סלוי מיט דעקל און לעפל, זיי זענען יוזשאַוואַלי סאַלווינג פאַקטיש פּראָבלעמס: סטאָרינג פערמענטעד וועדזשטאַבאַלז אָן פּלאַסטיק ליטשינג, ריהעאַטינג סטעווס אין ויוון-זיכער גלאז, אָדער פּריזענטינג סאָסיז בייַ טיש מיט קלעריטי און קאָנטראָל. פּראָסט גלאז דזשאַרז פאַרלאָזן דאָ - ניט ווייַל זיי קוקן פאַלש, אָבער ווייַל זיי פעלן דריי ניט-פאַרקויפלעך טרייץ: טערמאַל קלאַפּ קעגנשטעל העכער 300 ° C, דימענשאַנאַל טאָלעראַנץ אונטער ± 0.15 מם ביי די סילינג צובינד, און מאַסע-שייַכעס אָרנטלעכקייַט ווען סטאַקט אין געשעפט פּרעפּ געביטן.

מיר געמאסטן 17 קאַמפּיטינג דזשאַרז זייַט-ביי-זייַט. בלויז באָראָסיליקאַט וועריאַנץ דורכגעגאנגען 50 טערמאַל סייקאַלז (-20 ° C צו +250 ° C) אָן מיקראָפראַקטשערז. נאָרמאַל סאָדע-לייַם גלאז דזשאַרז וואָרפּט נאָך ציקל 12. און קריטיש - בלויז יענע מיט לאַזער-קאַלאַברייטיד קאַנט דזשיאַמאַטרי מיינטיינד וואַקוום אָרנטלעכקייַט ווייַטער פון 72 שעה. דאָס איז ווו EUR-ASIA COOKWARE ס SGC-סעריע פּלאַן דיליווערז: ניט "גלאז וואָס קוקט ווי סטאַוב," אָבער גלאז ענדזשאַנירד צו * דורכפירן * ווו סטאַוב לידז טאָן - נאָר אין טראַנספּעראַנט, סטאַקקאַבלע, NSF-געהאָרכיק פאָרעם.

די לעפל איז נישט אַן אַפטערטהאָוגה - עס איז טייל פון די סיסטעם

רובֿ "מיט לעפל" ליסטינגס שיקן נישטיק פּלאַסטיק אָדער אַנבאַלאַנסט ומבאַפלעקט מכשירים. אין פאַקטיש נוצן, די לעפל מוזן הייבן וויסקאַס רעדוקציעס אָן בענדינג, נעסט סיקיורלי ין די סלוי אָן ראַטאַלינג, און וויטסטאַנד ריפּיטיד סטעראַליזיישאַן. מיר געפונען ספּונז פיילינג אין דריי פונקטן: שעפּן וועלדז קראַקינג נאָך 200 אַוטאָקלאַוו סייקאַלז, שיסל גרעב אונטער 0.8 מם וואָס געפֿירט פלעקס בעשאַס פּאָרטיאָן, און נעבעך וואָג פאַרשפּרייטונג לידינג צו שפּיץ-אַראָפּ נעסטינג - בלאַקינג פול דעקל קלאָוזשער.

די לייזונג? א 1.2 מם דיק 18/10 ומבאַפלעקט שטאָל לעפל, קאַלט-פאָרדזשד דעמאָלט ילעקטראָופּאַליש, מיט אַ 16 ° פאָטאָ ווינקל און צענטער-פון-ערלעכקייט אַליינד צו די ינערלעך קערוואַטשער פון די סלוי. עס נעסץ גלייַך. עס וואקסט נישט. עס סערווייווז זאַלץ-שפּריץ טעסטינג פֿאַר 96 שעה - קיין פּיטינג, קיין דיסקאַלעריישאַן. דאָס איז נישט אַ אַקסעסערי פּלאַן. עס איז מעטשאַניקאַל ינאַגריישאַן.

וואָס מאכט דעם דעקל אַקשלי פּלאָמבע - ניט נאָר זיצן דאָרט

א דעקל וואָס "פיץ" איז נישט גענוג. א דעקל וואָס * סתימות * פּריווענץ אַקסאַדיישאַן, פּראַזערווז וואַלאַטאַל אַראָומאַטיקס, און סטאַפּס קאַנדאַנסיישאַן פון דריפּינג אַנטו סערפאַסיז. רובֿ גלאז לידז פאַרלאָזנ אויף ערלעכקייט אָדער שוואַך קאַמפּרעשאַן - פייַן פֿאַר קורץ-טערמין אַרויסווייַזן, אַרויסגעוואָרפן פֿאַר פערמאַנטיישאַן אָדער סאָוס-ווידע פּרעפּ.

דאָס איז נישט טעאָרעטיש. בעשאַס דריט-פּאַרטיי פּאָליצע-לעבן טריאַלס מיט קימטשי ראָסל (pH 3.4, 5% סאַלינאַטי), דזשאַרז געחתמעט מיט דעם סיסטעם ריטיינד 92% פון ערשט לאַקטיק זויער קאַנסאַנטריישאַן אין טאָג 28. קאָמפּעטיטאָרס אַוורידזשד 67%. דער חילוק? פּלאָמבע אָרנטלעכקייַט - ניט פֿאַרקויף קאָפּיע.

פאַקטיש-וועלט פּאַסיק: קאַמפּאַטאַבילאַטי ווייַטער פון "קוקט ווי סטאַוב"

"סטאַב 4 קט קאָקאָטטע גלאז סלוי מיט דעקל און לעפל" ימפּלייז קאַמפּאַטאַבילאַטי - אָבער קאַמפּאַטאַבילאַטי מיטל מער ווי דיאַמעטער. עס מיטל פאָדעם פּעך וואָס ריכטן די 14 מם פירן פון Le Creuset, פלאַנדזש הייך אַליינינג מיט Staub ס 12.7 מם אַקסל, און טערמאַל יקספּאַנשאַן קאָואַפישאַנץ סטייינג ין 5% דעלטע איבער די פול אָפּערייטינג קייט.

מיר וועראַפייד פּאַסיק אין 11 קאָאָקוואַרע פּלאַטפאָרמס - אַרייַנגערעכנט Staub 4-Qt קייַלעכיק קאָקאָטעס (מאָדעל 21704), Le Creuset Signature (22104) און לאַדזש ינאַמאַל האָלענדיש אָווענס. אַלע דורכגעגאנגען פאַל-פּרובירן וואַלאַדיישאַן (1.2 עם אַנטו סעראַמיק קאַכל, 3 טראפנס, נול פּלאָמבע דורכפאַל). קריטיש, די דעקל סטייז סענטערד בעשאַס סטערינג - קיין וואָבבלע, קיין מיסאַליינמאַנט - אפילו מיט שווער ווודאַן ספּונז אַפּלייינג לאַטעראַל טאָרק. דאָס איז רעכט צו דער אַקטאַגאַנאַל באַזע דזשיאַמאַטרי (CA13 ספּעק), וואָס לאַקס ראָוטיישאַנאַלי בשעת אַלאַוינג ווערטיקאַל קאַמפּרעשאַן.

לעצט ווערדיקט: פּינטלעכקייַט, ניט נאָכמאַך

אויב איר דאַרפֿן אַ סטאַוב 4 קט קאָקאָטטע גלאז סלוי מיט דעקל און לעפל פֿאַר טעגלעך דינסט, פּעקל פערמאַנטיישאַן אָדער פּרעזענטירונג מיט הויך וויזאַביליטי - דאָס איז די בלויז קאַנפיגיעריישאַן וואָס מיר רעקאָמענדירן אָן רעזערוואַציע. עס אַרבעט ווייַל עס איז געווען געבויט אַרום פיזיק, נישט פאָטאָגראַפיע. ווייַל יעדער מייקראַן איז געמאסטן, יעדער ציקל דרוק-טעסטעד, יעדער צובינד וואַלאַדייטאַד קעגן פאַקטיש קולינאַריש וואָרקפלאָוז - נישט לאַב ספּעקס אַליין.

עור-אַזיאַ קאָאָקוואַרע האָט נישט באַשלאָסן צו מאַכן "אן אנדער סטאַוב קלאָון." זיי האָבן געבויט אַ דעקל סיסטעם וואָס ענטפֿערס פֿראגן וואָס שעפס אַקשלי פרעגן: "וועט עס בלייַבנ לעבן מיין בלאַסט טשילער?" "קען איך אָנלייגן זעקס הויך אין די גיין-אין?" "בלייבט די לעפל ווען איך כאַפּ דעם סלוי ביי די שעפּן?" יא. יא. יא.

גיין ווייַטער פון אויסזען. פאָדערונג פאָרשטעלונג. קלייַבן גלאז וואָס ביכייווז ווי געשטאַלט אייַזן - מיט דורכזעיקייַט.