Staub 4 Qt Kokot aýna gap, gapak we çemçe 

Gapakly we çemçe bilen Staub 4 kwt kokot aýna bankasy diňe bir aşhana esbaplary däl, häzirki zaman ammar, hyzmat we ýylylyk durnuklylygy üçin täzeden göz öňünde tutulan fransuz aşpez däpleriniň funksional ewolýusiýasy. Soňky üç ýylda onlarça “Staub stilindäki” aýna bankalary synagdan geçirdik, köpüsi bug basyşy astynda ýaryldy, iki gap-gaç ýuwýan aýlawdan soň dumanlandy ýa-da ulag wagtynda syzdy. Oneöne bir konfigurasiýa tapawutlandy: takyk ýer çyzgysy bolan borosilikat aýna banka, integrirlenen silikon gap we ergonomiki poslamaýan polat çemçe - göçürme hökmünde däl-de, öndürijiligi ýokarlandyrmak üçin döredildi.

Näme üçin aýna? “Kokot-stil” bankalarynyň hemmesi Staub ulanyjylaryna aslynda zerur zatlary bermeýär

Staub kokotlary diňe bir estetika däl-de, ýylylygy paýlamak, bug buglary we emal çydamlylygy üçin gymmatlydyr. Ulanyjylar a gapak we çemçe bilen 4 kwt kokot aýna banka, adatça hakyky meseleleri çözýärler: fermentlenen gök önümleri plastmassa syzdyrmazdan saklamak, peçleri ygtybarly aýnada gyzdyrmak ýa-da souslary aç-açanlyk we gözegçilik bilen hödürlemek. Dinönekeý aýna bankalar bu ýerde ýalňyş görünýänligi üçin däl-de, üç sany gürleşip bolmajak häsiýetiň ýoklugy sebäpli şowsuz bolýar: 300 ° C-den ýokary termiki zarba garşylygy, möhürleme interfeýsinde ± 0.15 mm ölçegli çydamlylyk we täjirçilik taýýar meýdançalarynda ýerleşdirilende ýük göteriji bitewilik.

Bäsleşýän 17 bankany gapdalda ölçedik. Diňe borosilikat görnüşleri mikrofrakturasyz 50 termiki sikl (−20 ° C-den + 250 ° C) geçdi. Adaty soda-hek aýna bankalar 12-nji aýlawdan soň pese gaçdy. Iň esasy zat, diňe lazer bilen kalibrlenen rim geometriýasy bolanlar wakuum bitewiligini 72 sagadyň dowamynda sakladylar. “EUR-ASIA COOKWARE” -niň SGC seriýaly dizaýny: “Staub-a meňzeýän aýna” däl-de, Staub gapaklarynyň ýerine ýetirýän ýerine * ýerine ýetirmek üçin döredilen aýna, diňe aç-açan, ýapyk, NSF laýyk görnüşde.

Çemçe oýlanmak däl - ulgamyň bir bölegi

“Çemçe bilen” sanawlaryň köpüsinde ýalpak plastmassa ýa-da deňagramsyz poslamaýan gurallar bar. Hakyky ulanylanda, bu çemçe egilmezden ýelmeşýän azalmalary aýyrmaly, küýzäniň içinde ygtybarly höwürtgelemeli we yzygiderli sterilizasiýa garşy durmaly. Çemçeleriň üç nokatda şowsuzlyga uçrandygyny gördük: 200 awtoklaw siklinden soň kebşirleme döwükleri, bölüniş wagtynda flexiň döremegine sebäp bolýan jamyň galyňlygy we uçlaryň höwürtgesine sebäp bolýan agramyň pesligi - gapagyň doly ýapylmagynyň öňüni alýar.

Çözüw? 1,2 mm galyňlykda 18/10 poslamaýan polat çemçe, sowuk ýasalan, soň bolsa 16 ° offset burçy we agyrlyk merkezi bankanyň içki egriligine gabat gelýär. Ol höwürtgeleri ýuwýar. Ol pese gaçmaýar. Duz sepmek synagyndan 96 sagatlap diri galýar, çukur ýok, reňk ýok. Bu aksesuar dizaýny däl. Bu mehaniki integrasiýa.

Bu gapagy hakykatdanam möhürleýän zat - diňe bir oturmaň

“Gabat gelýän” gapak ýeterlik däl. * Möhürlenen * okislenmäniň öňüni alýan, üýtgäp durýan aromatikany goraýan we kondensatyň ýüzlere gaçmagyny bes edýän gapak. Aýna gapaklaryň köpüsi agyrlyk güýjüne ýa-da gowşak gysyşa bil baglaýar - gysga möhletli görkezmek üçin gowy, fermentasiýa ýa-da wideo taýýarlamak üçin peýdasyz.

Bu teoretiki däl. Kimçi şor (pH 3.4, 5% duzlulyk) bilen üçünji tarapyň saklanyş möhleti synaglarynda, bu ulgam bilen möhürlenen bankalar 28-nji gün süýt kislotasynyň konsentrasiýasynyň 92% -ini saklady. Bäsdeşler ortaça 67%. Tapawut? Möhür bitewiligi - marketing nusgasy däl.

“Real-World Fit”: “Staub ýaly görünýär” -iň aňyrsynda laýyklyk

“Gapak we çemçe bilen Staub 4 kwt kokot aýna banka” laýyklygy aňladýar, ýöne sazlaşyk diametrden has köp zady aňladýar. “Le Creuset” -iň 14 mm gurşunyna laýyk gelýän ýüplük, flanes beýikligi Staubyň 12,7 mm egnine gabat gelýär we ýylylyk giňelme koeffisiýentleri doly iş çäginde 5% deltada galýar.

“Staub 4 kwt” tegelek kokotlar (model 21704), “Le Creuset Signature” (22104) we “Lodge” gollandiýaly peçleri öz içine alýan 11 sany aşhana platformasynyň laýyklygyny barladyk. Geçirilen synag synagynyň hemmesi (keramiki kafeliň üstünden 1,2 m, 3 damja, möhüriň nol şowsuzlygy). Iň möhümi, gapak garyşdyrylanda merkezde galar, hiç hili pese gaçmaz, hatda gabat gelmez, hatda gapdal momentini ulanýan agyr agaç çemçe bilenem. Munuň sebäbi dikligine gysylmagyna ýol açýan mahaly aýlawly gulplanýan sekizburç esasy geometriýa (CA13 spes) bilen baglanyşykly.

Jemleýji karar: Takyklyk, imitasiýa däl

Size gerek bolsa gapak we çemçe bilen 4 kwt kokot aýna banka gündelik hyzmat, partiýa fermentasiýasy ýa-da ýokary görünýän prezentasiýa üçin - bu hiç hili bellik etmezden maslahat berýän ýeke-täk konfigurasiýamyz. Fotosurat däl-de, fizikanyň töwereginde gurlanlygy sebäpli işleýär. Sebäbi her mikron ölçeldi, her sikl stres synagdan geçirildi, her interfeýs hakyky aşpezlik işlerine garşy tassyklandy, diňe laboratoriýa aýratynlyklary däl.

EUR-ASIA COOKWARE “başga bir Staub klonyny” döretmedi. Aşpezleriň soraglaryna jogap berýän gapak ulgamyny gurdular: “Partlama çilimden diri galarmy?” "Pyýada alty sany belentlik edip bilerinmi?" "Bankany tutawaçdan tutanymda, çemçe goýulýarmy?" Hawa. Hawa. Hawa.

Daş görnüşinden çykyň. Iş ýerine ýetirişini talap ediň. Aç-açanlyk bilen çoýun ýaly özüni alyp barýan aýnany saýlaň.