Staub 4 Qt Cocotte Glass nwere mkpuchi na ngaji 

Staub 4 qt cocotte iko ite nwere mkpuchi na ngaji abụghị naanị ngwa kichin - ọ bụ mgbanwe na-arụ ọrụ nke ọdịnala cookware French, echegharịrị maka nchekwa ọgbara ọhụrụ, ije ozi na nkwụsi ike ọkụ. Anyị anwalela ọtụtụ ite iko “Staub-style” n'ime afọ atọ gara aga—kachasị gbawara n'okpuru uzuoku uzuoku, igwe anaghị agba nchara mgbe okirikiri igwe efere abụọ gasịrị, ma ọ bụ gbawara n'oge njem. Mana otu nhazi pụtara: ite iko borosilicate nwere rim nkenke nke ọma, gasket silicone agbakwunyere, na ngaji igwe anaghị agba nchara ergonomic — emebere ọ bụghị ka oyiri, kama dịka nkwalite arụmọrụ.

Gịnị kpatara iko? Ọ bụghị ite “Cocotte-Style” niile na-ebunye ihe ndị ọrụ Staub chọrọ n'ezie

A na-eji staub cocottes akpọrọ ihe maka nkesa okpomọkụ, mkpuchi uzuoku siri ike, na ịdịte aka enamel-ọ bụghị naanị ihe ịchọ mma. Mgbe ndị ọrụ na-achọ a staub 4 qt koko iko ite na mkpuchi na ngaji, ha na-edozikarị ezigbo nsogbu: na-echekwa akwụkwọ nri fermented na-enweghị ncha plastik, na-ekpo ọkụ stews n'ime iko oven, ma ọ bụ na-enye ihe oriri na tebụl na-edozi anya na njikwa. Iko iko nkịtị na-ada ebe a-ọ bụghị n'ihi na ha na-ezighị ezi, mana n'ihi na ha enweghị àgwà atọ a na-apụghị ịgbagha agbagha: nguzogide ujo n'elu 300 ° C, nkwụsịtụ n'okpuru ± 0.15 mm na ntinye akara, na iguzosi ike n'ezi ihe mgbe etinyere ya na mpaghara prep azụmahịa.

Anyị tụrụ ite iri na asaa na-asọmpi n'akụkụ n'akụkụ. Naanị ụdị borosilicate gafere 50 thermal cycles (-20°C ruo +250°C) na-enweghị microfractures. Standard soda-lime iko ite waped mgbe okirikiri nke 12. Na crucially-naanị ndị nwere laser calibrated rim geometry nọgidere na-enwe agụụ iguzosi ike n'ezi ihe karịrị 72 awa. Nke ahụ bụ ebe EUR-ASIA COOKWARE's SGC-usoro imewe na-ewepụta: ọ bụghị "ikole dị ka Staub," mana enyo a na-eme ka * rụọ ọrụ * ebe mkpuchi Staub na-eme - naanị n'ụzọ doro anya, stackable, ụdị NSF kwekọrọ.

Ngaji ahụ abụghị ihe a na-echegharị - ọ bụ akụkụ nke sistemụ

Ọtụtụ ndetu “ji ngaji” na-ebufe rọba na-adịghị mma ma ọ bụ ngwaọrụ igwe anaghị agba nchara. N'iji ya eme ihe n'ezie, ngaji ahụ ga-ebuli mbelata viscous na-ehulata, akwụghị ya n'ime ite ahụ n'emeghị mkpọtụ, ma nagide ọgwụ mgbochi ugboro ugboro. Anyị hụrụ spoons na-ada na isi atọ: aka welds cracking mgbe 200 autoclave cycles, nnukwu efere n'okpuru 0.8 mm na-eme mgbanwe n'oge òkè, na ogbenye arọ nkesa na-eduga n'ọnụ-ala nesting-na-egbochi zuru mkpuchi mkpuchi.

Ihe ngwọta ya? Ngwongwo igwe anaghị agba nchara 1.2 mm gbara ọkpụrụkpụ 18/10, nke oyi kpọnwụrụ akpọnwụ wee megharịa elektrọn, nwere akụkụ nkwụghachi 16° yana etiti ike ndọda dabara na mkpụkọ nke ite ahụ. Ọ na-agba akwụna. Ọ naghị eme mkpọtụ. Ọ na-adị ndụ n'ule ncha nnu ruo awa 96-ọ dịghị ihe ọ bụla, ọ dịghị agbaji agba. Nke a abụghị imewe ngwa. Ọ bụ ntinye igwe.

Ihe Na-eme Ka Mkpuchi A mechie—Ọ bụghị naanị ịnọdụ ala n'ebe ahụ

Ihe mkpuchi nke "dabara" ezughị. Ihe mkpuchi nke * na-emechi* na-egbochi oxidation, na-echekwa aromatics na-agbanwe agbanwe, na-akwụsị nsị site na ntanye n'elu. Ọtụtụ mkpuchi iko na-adabere na ike ndọda ma ọ bụ mkpakọ na-adịghị ike - ọ dị mma maka ngosi obere oge, abaghị uru maka ịgba ụka ma ọ bụ prep sous-vide.

Nke a abụghị usoro iwu. N'oge ule ndụ shelf nke ndị ọzọ na kimchi brine (pH 3.4, 5% salinity), ite ejiri usoro a mechie 92% nke mbido lactic acid na ụbọchị 28. Ndị asọmpi ruru 67%. Ihe dị iche? Akara iguzosi ike n'ezi ihe - ọ bụghị mbipụta ahịa.

Ezigbo ụwa dabara adaba: ndakọrịta gafere "Ọ dị ka Staub"

"Staub 4 qt cocotte iko ite nwere mkpuchi na ngaji" na-egosi ndakọrịta - mana ndakọrịta pụtara karịa dayameta. Ọ pụtara eriri eriri dabara na ụzọ Le Creuset 14 mm, ogologo flange na-adakọ na ubu Staub's 12.7 mm, yana ọnụọgụ mgbasawanye ọkụ na-anọ n'ime 5% delta gafee oke ọrụ.

Anyị nwapụtara dabara adaba n'ofe igwe eji esi nri 11-gụnyere Staub 4-qt gburugburu cocottes (ụdị 21704), Signature Le Creuset (22104), na Lodge enameled oven oven. Nnwale nnwale niile gafere (1.2m n'elu tile seramiiki, ọdịda 3, ọdịda akara efu). N'ụzọ dị mkpa, mkpuchi ahụ na-anọ n'etiti mgbe a na-akpali akpali-enweghị mgbagha, ọ dịghị ihe mgbagwoju anya-ọbụlagodi na ngaji osisi dị arọ na-etinye aka n'akụkụ. Nke ahụ bụ n'ihi geometry octagonal base (CA13 spec), nke na-akpọchigharị na-atụgharị ka ọ na-ekwe ka mkpakọ kwụ ọtọ.

Mkpebi ikpeazụ: nkenke, ọ bụghị nṅomi

Ọ bụrụ na ị chọrọ a staub 4 qt koko iko ite na mkpuchi na ngaji maka ọrụ kwa ụbọchị, gbaa ụka batch, ma ọ bụ ihe ngosi dị elu - nke a bụ naanị nhazi anyị na-akwado na-enweghị ndoputa. Ọ na-arụ ọrụ n'ihi na e wuru ya gburugburu physics, ọ bụghị foto. N'ihi na a tụrụ micron ọ bụla, nwalere nrụgide okirikiri ọ bụla, nyocha ọ bụla kwadoro megide ezigbo usoro nri nri - ọ bụghị nkọwa ụlọ nyocha naanị.

EUR-ASIA COOKWARE ewepụtabeghị ime “mkpọchi Staub ọzọ.” Ha wuru usoro mkpuchi nke na-aza ajụjụ ndị isi nri na-ajụ n'ezie: "Ọ ga-alanarị chiller m?" "Enwere m ike ịkwakọba isii elu na nbanye?" "Ngaji ahụ ọ na-anọ mgbe m jidere ite ahụ n'aka?" Ee. Ee. Ee.

Gafere ọdịdị. Achọ arụmọrụ. Họrọ iko nke na-eme ka ígwè nkedo - na nghọta.