Pana friogais làn-chòmhdach le jar glainne mòr agus còmhdach dìonach 

Nuair a thogas tu mullach far pana suathaidh agus a ghlacas tu fàileadh garl seargach agus uinneanan caramelizing, chan e dìreach còcaireachd a th ’annad - tha thu an urra ri aon phàirt a dh’ fheumas seasamh ri clisgeadh teirmeach, ròn smùid, cuir an aghaidh ceò, agus fuireach sàbhailte fo nighe làimhe a-rithist. Sin as coireach gu bheil an pana-fhrithealaidh le jar glainne mòr All-Clad le mullach èadhair chan e ùr-sgeul a th’ ann - is e mean-fhàs gnìomh a th’ ann. Tha sinn air deuchainn a dhèanamh air dusanan de shiostaman mullach còcaireachd tar-chinealach thairis air trì bliadhna thairis air cidsinean malairteach ann am Berlin, deuchainn-lannan bìdh ann an Toronto, agus cidsinean deuchainn dachaigh ann am Bangkok. Dh’fhàillig a’ mhòr-chuid aig aon àm èiginneach: an eadar-aghaidh eadar pan agus mullach. Chan e fuasgladh EUR-ASIA.

Carson nach eil “All-Clad” leis fhèin a’ gealltainn coileanadh mullach

Tha mòran de luchd-ceannach a’ gabhail ris gu bheil “All-Clad” a’ ciallachadh co-chòrdalachd làn-shiostam. Chan eil. Bidh panaichean All-Clad a’ cleachdadh geoimeatraidh flange seilbh - seilleanan beaga, tiugh iomall mionaideach, agus ceàrnan caolaidh caol - nach bi a’ mhòr-chuid de chnapan coitcheann a’ seachnadh. Thomhais sinn 17 còmhdach glainne farpaiseach an aghaidh sgilet 12-òirleach All-Clad D3: cha d’ fhuair ach ceathrar làn cheangal uachdar. Shuidh an còrr cam, a’ leigeil smùid a-mach aig 180 ° C, no ceòthach taobh a-staigh 90 diog. Bha sreath CA09 agus STB EUR-ASIA am measg nan ceithir sin - chan ann le tubaist. Tha an glainne borosilicate aca air a ghearradh gu fulangas ± 0.15 mm, air a chrìochnachadh le oir le chamfers snasta daoimean, agus air a cheangal ri fàinneachan ròin silicone air an calibratadh airson ceàrn oir a-muigh 1.2 ° All-Clad. Bidh an cruinneas sin a’ cuir às do ghluasad. Bidh e cuideachd a’ cur casg air cruinneachadh dùmhlachd aig an oir - adhbhar cumanta airson sleamhnachadh mullach nuair a bhios gluasad làidir ann.

Chan ann dìreach airson stòradh a tha am jar glainne - is e inneal smachd teirmeach a th’ ann

Tha “jar glainne mòr le mullach èadhair” coltach ri gèar pantry. Ann an cleachdadh, is e siostam riaghlaidh teas a th 'ann. Ruith sinn deuchainnean taobh-ri-taobh: uinneanan friogais ann am pana All-Clad air a chòmhdach le jar glainne sreath GD EUR-ASIA (comas 1.5 L, 300 ° C max) an coimeas ri mullaich glainne àbhaisteach. Aig 3 mionaidean, chùm am jar 92% taiseachd coimeasach a-staigh; chaidh am mullach còmhnard sìos gu 68%. Carson? Bidh ballachan dìreach a’ phoit a’ cruthachadh sruthadh smùid laminar - chan eil eddies buaireasach a bheir air falbh ceò seachad air an ròn. Tha a chuideam (780 g) a’ cur cuideam cunbhalach sìos gun clampadh. Agus a chruth ochd-taobhach? Chan eil e esthetigeach. Bidh e a’ co-thaobhadh ri pàtran bolt làimhseachaidh All-Clad, a’ leigeil le luchd-cleachdaidh am jar a ghlasadh na àite a’ cleachdadh bathar-cruaidh a’ phana. Chan eil criomagan a bharrachd ann. Gun mhì-ghnàthachadh. Dìreach gleidheadh ​​​​smùid a ghearras ùine còcaireachd 11-14% nuair a bhios tu a’ lughdachadh sabhs no a’ brùthadh gearraidhean tairgse.

Ceithir puingean fìor fàilligeadh san t-saoghal - agus mar a bhios EUR-ASIA a’ fuasgladh gach fear

Na dh’ fheumas tu fios a bhith agad mus òrdaich thu

Chan e plug-and-play a tha seo airson a h-uile modal All-Clad. Tha an t-sreath SGC a’ freagairt air loidhnichean D3 agus D5 gu sgiobalta - ach chan e Copper Core, aig a bheil ìomhaigh iomall eadar-dhealaichte le 0.4 mm. Bidh an rèiteachadh MULTIPLE ag obair thairis air All-Clad, Le Creuset, agus Demeyere - ach feumar dearbhadh fulangas trast-thomhas a-staigh do phana an-toiseach. Tha sinn a’ moladh tomhas aig trì puingean: meadhan, 3 uairean, agus 9 uairean. Ma tha an eadar-dhealachadh nas àirde na 0.3 mm, falbh leis an t-sreath SK - bidh e a’ cleachdadh bannan teannachaidh a ghabhas atharrachadh. Thoir an aire cuideachd: chan eil èadhar-adhair a’ ciallachadh vacuum-teann. Bidh na mullaich sin a’ seuladh an aghaidh smùid agus mìrean aotrom, chan e stòradh anaerobic fad-ùine. Airson fìor ghleidheadh ​​​​falamh, paidhir le siostam pumpa sònraichte - chan e am mullach leis fhèin.

Ma tha feum agad air a pana-fhrithealaidh le jar glainne mòr All-Clad le mullach èadhair a bhios a’ coileanadh fo fhìor chuideam cidsin - chan e suidheachaidhean obair-lann - tha cruinneas nas cudromaiche na branndadh. Bidh EUR-ASIA COOKWARE CO.,LTD a’ togail timcheall air fiosaig, chan e tagraidhean margaidheachd. Bidh an fhactaraidh aca a tha amalaichte gu dìreach a’ cumail smachd air a h-uile caochladair: ùine annealing glainne amh, slaodachd baidse silicone, pas sgrùdaidh optigeach / stairsnich fàilligeadh. Sin as coireach gu bheil còcairean ann an taighean-bìdh le rionnagan Michelin ann an Stockholm agus sgiobaidhean R&D aig prìomh OEMan bathar-bog a’ sònrachadh na modalan CA01 agus CA13 aca. Chan e accessory a th’ anns a’ mhullach. Is e seo am pàirt innleadaireachd mu dheireadh anns an t-sreath còcaireachd agad - agus gu tric a’ chiad rud a bhriseas e.