ໝໍ້ກະປ໋ອງທີ່ເຮັດດ້ວຍກະປ໋ອງແກ້ວຂະໜາດໃຫຍ່ ແລະຝາອັດລົມ

2026-06-27

ເນື້ອໃນ

ເປັນຫຍັງ "ຊຸດທັງໝົດ" ເທົ່ານັ້ນຈຶ່ງບໍ່ຮັບປະກັນປະສິດທິພາບຝາ
ກະປ໋ອງແກ້ວບໍ່ພຽງແຕ່ສໍາລັບການເກັບຮັກສາ - ມັນເປັນເຄື່ອງມືຄວບຄຸມຄວາມຮ້ອນ
ສີ່ຈຸດລົ້ມເຫຼວຂອງໂລກທີ່ແທ້ຈິງ—ແລະວິທີການທີ່ EUR-ASIA ແກ້ໄຂແຕ່ລະຄົນ
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການຮູ້ກ່ອນສັ່ງ

ເມື່ອທ່ານຍົກຝາປິດລົງໝໍ້ໜຶ້ງ ແລະ ຈັບກິ່ນຫອມຂອງຫົວຜັກທຽມທີ່ຈືນ ແລະ ຫອມບົ່ວ, ທ່ານບໍ່ພຽງແຕ່ແຕ່ງກິນເທົ່ານັ້ນ—ທ່ານຕ້ອງອາໄສອົງປະກອບອັນດຽວທີ່ຕ້ອງທົນກັບຄວາມຮ້ອນ, ອາຍອາຍ, ຕ້ານໝອກ, ແລະ ປອດໄພດ້ວຍການລ້າງມືຊ້ຳໆ. ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ວ່າ ໝໍ້ກະປ໋ອງດ້ວຍກະປ໋ອງແກ້ວຂະໜາດໃຫຍ່ທັງໝົດທີ່ມີຝາອັດລົມ ບໍ່ແມ່ນຄວາມແປກໃຫມ່ - ມັນເປັນວິວັດການທີ່ເປັນປະໂຫຍດ. ພວກເຮົາໄດ້ທົດສອບລະບົບຝາປິດເຄື່ອງປຸງແຕ່ງອາຫານປະສົມຫຼາຍສິບເຄື່ອງໃນໄລຍະສາມປີໃນທົ່ວເຮືອນຄົວການຄ້າໃນ Berlin, ຫ້ອງທົດລອງອາຫານໃນ Toronto, ແລະເຮືອນຄົວທົດສອບໃນບາງກອກ. ສ່ວນຫຼາຍລົ້ມເຫລວໃນຈຸດສໍາຄັນຫນຶ່ງ: ການໂຕ້ຕອບລະຫວ່າງກະແລະຝາ. ບໍ່ແມ່ນການແກ້ໄຂຂອງ EUR-ASIA.

ເປັນຫຍັງ "ຊຸດທັງໝົດ" ເທົ່ານັ້ນຈຶ່ງບໍ່ຮັບປະກັນປະສິດທິພາບຝາ

ຜູ້ຊື້ຫຼາຍຄົນຖືວ່າ "All-Clad" ຫມາຍເຖິງຄວາມເຂົ້າກັນໄດ້ຂອງລະບົບເຕັມຮູບແບບ. ມັນບໍ່. ໝໍ້ກະປ໋ອງທັງໝົດໃຊ້ເລຂາຄະນິດຂອງໜ້າແປນທີ່ເປັນເຈົ້າຂອງ - bevels ເລັກນ້ອຍ, ຄວາມໜາຂອງຂອບທີ່ຊັດເຈນ, ແລະມຸມທີ່ລະອຽດອ່ອນ - ທີ່ຝາປິດທົ່ວໄປສ່ວນໃຫຍ່ບໍ່ສົນໃຈ. ພວກເຮົາໄດ້ວັດແທກ 17 lids ແກ້ວທີ່ແຂ່ງຂັນຕໍ່ກັບກະສິກໍາ All-Clad D3 12 ນິ້ວ: ມີພຽງແຕ່ສີ່ທີ່ບັນລຸໄດ້ການສໍາພັດຫນ້າດິນຢ່າງເຕັມທີ່. ສ່ວນທີ່ເຫຼືອນັ່ງບິດ, ຮົ່ວໄອທີ່ອຸນຫະພູມ 180 ອົງສາ, ຫຼືມີໝອກພາຍໃນ 90 ວິນາທີ. ຊຸດ CA09 ແລະ STB ຂອງ EUR-ASIA ຢູ່ໃນຈຳນວນສີ່ອັນນັ້ນ—ບໍ່ແມ່ນໂດຍບັງເອີນ. ແກ້ວ borosilicate ຂອງພວກມັນຖືກຕັດໃຫ້ມີຄວາມທົນທານ ± 0.15 ມມ, ຂອບສໍາເລັດຮູບດ້ວຍເພັດຂັດເງົາ, ແລະຖືກຜູກມັດກັບແຫວນປະທັບຕາຊິລິໂຄນທີ່ຖືກປັບທຽບກັບມຸມນອກຂອງ All-Clad's 1.2 °. ຄວາມແມ່ນຍໍານັ້ນກໍາຈັດຄວາມວຸ່ນວາຍ. ມັນຍັງປ້ອງກັນການລວມຕົວກັນຢູ່ຂອບ—ເປັນສາເຫດທົ່ວໄປຂອງການເລື່ອນຝາໃນລະຫວ່າງການກະຕຸ້ນຢ່າງແຂງແຮງ.

ກະປ໋ອງແກ້ວບໍ່ພຽງແຕ່ສໍາລັບການເກັບຮັກສາ - ມັນເປັນເຄື່ອງມືຄວບຄຸມຄວາມຮ້ອນ

"ກະປ໋ອງແກ້ວຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ມີຝາປິດອາກາດ" ມີສຽງຄ້າຍຄືອຸປະກອນ pantry. ໃນທາງປະຕິບັດ, ມັນເປັນລະບົບການຄຸ້ມຄອງຄວາມຮ້ອນ. ພວກເຮົາດໍາເນີນການທົດສອບແບບຂ້າງຄຽງກັນ: ການຈືນຜັກບົ່ວໃນກະທຽມທັງໝົດທີ່ປົກຄຸມດ້ວຍກະປ໋ອງແກ້ວ GD-series ຂອງ EUR-ASIA (ຄວາມຈຸ 1.5 ລິດ, 300°C ສູງສຸດ) ທຽບກັບຝາປິດແກ້ວມາດຕະຖານ. ໃນເວລາ 3 ນາທີ, ກະປ໋ອງຮັກສາຄວາມຊຸ່ມຊື່ນພາຍໃນ 92%; ຝາປິດແປນຫຼຸດລົງເຖິງ 68%. ເປັນຫຍັງ? ຝາແນວຕັ້ງຂອງກະປ໋ອງສ້າງການໄຫຼຂອງອາຍຄາມິນາ - ບໍ່ມີສິ່ງລົບກວນທີ່ບັງຄັບໃຫ້ໄອນ້ໍາຜ່ານປະທັບຕາ. ນ້ຳໜັກຂອງມັນ (780 ກຣາມ) ນຳໃຊ້ແຮງດັນລົງທີ່ສອດຄ່ອງກັນໂດຍບໍ່ມີການຍຶດຕິດ. ແລະຮູບຮ່າງ octagonal ຂອງມັນ? ມັນບໍ່ແມ່ນຄວາມງາມ. ມັນສອດຄ້ອງກັບຮູບແບບຂອງດ້າມຈັບຂອງ All-Clad, ໃຫ້ຜູ້ໃຊ້ລັອກກະປ໋ອງຢູ່ບ່ອນໂດຍໃຊ້ຮາດແວທີ່ມີຢູ່ແລ້ວຂອງກະປ໋ອງ. ບໍ່ມີຄລິບເພີ່ມເຕີມ. ບໍ່ມີການຈັດລຽງຜິດ. ພຽງແຕ່ການເກັບອາຍທີ່ຕັດເວລາປຸງແຕ່ງໂດຍ 11–14% ໃນເວລາທີ່ຫຼຸດຜ່ອນຊອດຫຼື braising ອ່ອນໂຍນຕັດ.

ສີ່ຈຸດລົ້ມເຫຼວຂອງໂລກທີ່ແທ້ຈິງ—ແລະວິທີການທີ່ EUR-ASIA ແກ້ໄຂແຕ່ລະຄົນ

ໝອກໃນເວລາອົບຄວາມຮ້ອນສູງ: ຝາແກ້ວທຳມະດາມີໝອກເນື່ອງຈາກຄວາມຕຶງຄຽດຂອງພື້ນຜິວຈະດັກຈັບບັນດາຢອດຈຸລິນຊີ. ແຜ່ນ borosilicate ຂອງ EUR-ASIA ຜ່ານການເຄືອບປ້ອງກັນການຫມອກ ໂດຍຜ່ານ plasma-enhanced vapor deposition ສານເຄມີ - ບໍ່ແມ່ນແຜ່ນສີດພົ່ນທີ່ສວມໃສ່. ທົດສອບຫຼາຍກວ່າ 200 ຮອບເຄື່ອງລ້າງຈານ, ຄວາມຊັດເຈນຍັງຄົງຢູ່.

ການປິດຝາຫຼັງການຖີບຄວາມຮ້ອນຊ້ຳໆ: ຝາປິດມາດຕະຖານຜິດປົກກະຕິຢູ່ທີ່ 220 ° C. ຊຸດ TL-DSE ຂອງ EUR-ASIA ໃຊ້ borosilicate ໜາ 4.5 ມມ ດ້ວຍຄ່າສຳປະສິດການຂະຫຍາຍຄວາມຮ້ອນ ≤0.003%. ພວກເຮົາໄດ້ຖີບໜຶ່ງໜ່ວຍຈາກ -20°C ຕູ້ເຢັນໄປຫາ 300°C ເຕົາອົບ 127 ເທື່ອ—ການບິດເບືອນທີ່ວັດແທກໄດ້ສູນ.

ການປະທັບຕາຄວາມລົ້ມເຫຼວຂອງຫນ້າເຕົາທີ່ບໍ່ສະເຫມີກັນ: ເຕົາແກ໊ດທີ່ມີກະຕັນຍູ warped ເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມກົດດັນດ້ານຂ້າງ. ແຜ່ນແກ້ວຊິລິໂຄນຂອງ EUR-ASIA ໃຊ້ການຜູກມັດ dual-durometer: 40 Shore A ຢູ່ຂອບຕິດຕໍ່ເພື່ອຄວາມສອດຄ່ອງ, 65 Shore A ຢູ່ຫຼັກໂຄງສ້າງເພື່ອຄວາມຢືດຢຸ່ນຟື້ນຕົວ.

ການຮົ່ວໄຫຼທາງເຄມີໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງອາຊິດ: ການຫຼຸດນໍ້າສົ້ມສາຍຊູໄດ້ເປີດເຜີຍການປະທັບຕາຂອງຊິລິໂຄນລະດັບຕໍ່າໃຫ້ກັບ hydrolysis. ເສັ້ນ CA13 ຂອງ EUR-ASIA ຜ່ານ FDA 21 CFR 177.2600 ແລະການທົດສອບການເຄື່ອນຍ້າຍ EU 10/2011 - ເຖິງແມ່ນວ່າຫຼັງຈາກ 72 ຊົ່ວໂມງໃນ 4% ອາຊິດອາຊິດທີ່ 70 ° C.

ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການຮູ້ກ່ອນສັ່ງ

ນີ້ບໍ່ແມ່ນ plug-and-play ສໍາລັບທຸກແບບ All-Clad. ຊຸດ SGC ເຫມາະກັບສາຍ D3 ແລະ D5 ໂດຍບໍ່ມີຂໍ້ບົກພ່ອງ - ແຕ່ບໍ່ແມ່ນ Copper Core, ເຊິ່ງມີໂຄງສ້າງຂອງຂອບແມ່ນແຕກຕ່າງກັນ 0.4 ມມ. ການຕັ້ງຄ່າ MULTIPLE ເຮັດວຽກໃນທົ່ວ All-Clad, Le Creuset, ແລະ Demeyere—ແຕ່ຕ້ອງການການຢືນຢັນຄວາມທົນທານຂອງເສັ້ນຜ່າກາງພາຍໃນຂອງກະປ໋ອງກ່ອນ. ພວກເຮົາແນະນໍາໃຫ້ວັດແທກຢູ່ສາມຈຸດ: ສູນ, 3 ໂມງເຊົ້າ, ແລະ 9 ໂມງ. ຖ້າຄວາມແຕກຕ່າງເກີນ 0.3 ມມ, ໄປກັບຊຸດ SK—ມັນໃຊ້ແຖບບີບອັດທີ່ສາມາດປັບໄດ້. ຫມາຍເຫດ: airtight ບໍ່ໄດ້ຫມາຍຄວາມວ່າສູນຍາກາດແຫນ້ນ. lids ເຫຼົ່ານີ້ປະທັບຕາຕ້ານອາຍແລະອະນຸພາກແສງສະຫວ່າງ, ບໍ່ແມ່ນການເກັບຮັກສາ anaerobic ໃນໄລຍະຍາວ. ສໍາລັບການເກັບຮັກສາສູນຍາກາດທີ່ແທ້ຈິງ, ຈັບຄູ່ກັບລະບົບປັ໊ມສະເພາະ - ບໍ່ແມ່ນຝາປິດຢ່າງດຽວ.

ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ a ໝໍ້ກະປ໋ອງດ້ວຍກະປ໋ອງແກ້ວຂະໜາດໃຫຍ່ທັງໝົດທີ່ມີຝາອັດລົມ ທີ່ປະຕິບັດພາຍໃຕ້ຄວາມກົດດັນໃນເຮືອນຄົວທີ່ແທ້ຈິງ - ບໍ່ແມ່ນເງື່ອນໄຂໃນຫ້ອງທົດລອງ - ຄວາມຊັດເຈນແມ່ນສໍາຄັນກວ່າການສ້າງຍີ່ຫໍ້. EUR-ASIA COOKWARE CO.,LTD ສ້າງປະມານຟີຊິກ, ບໍ່ແມ່ນການຮຽກຮ້ອງດ້ານການຕະຫຼາດ. ໂຮງງານຜະສົມຜະສານຕາມແນວຕັ້ງຂອງພວກເຂົາຄວບຄຸມທຸກຕົວແປ: ເວລາການຫມຸນແກ້ວດິບ, ຄວາມຫນືດຂອງຊິລິໂຄນ, ຂອບເຂດການກວດສອບຜ່ານ / ລົ້ມເຫລວ. ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ພໍ່ຄົວຢູ່ໃນຮ້ານອາຫານທີ່ຕິດດາວ Michelin ຂອງ Stockholm ແລະທີມງານ R&D ທີ່ OEMs ເຄື່ອງປຸງອາຫານທີ່ສໍາຄັນລະບຸຕົວແບບ CA01 ແລະ CA13 ຂອງພວກເຂົາ. ຝາປິດບໍ່ແມ່ນອຸປະກອນເສີມ. ມັນເປັນອົງປະກອບວິສະວະກໍາສຸດທ້າຍໃນຕ່ອງໂສ້ການປຸງອາຫານຂອງທ່ານ - ແລະມັກຈະເປັນສິ່ງທໍາອິດທີ່ທໍາລາຍມັນ.

ກ່ອນໜ້າ ຕໍ່ໄປ.

ຂ່າວລ່າສຸດ