വലിയ ഗ്ലാസ് ജാറും എയർടൈറ്റ് ലിഡും ഉള്ള ഓൾ-ക്ലേഡ് ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ 

ചുട്ടുപൊള്ളുന്ന പാത്രത്തിൽ നിന്ന് ഒരു ലിഡ് ഉയർത്തി, വറുത്ത വെളുത്തുള്ളിയുടെയും കാരമലൈസിംഗ് ഉള്ളിയുടെയും മണം പിടിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുക മാത്രമല്ല - തെർമൽ ഷോക്ക്, ആവി മുദ്രയിടുക, ഫോഗിംഗിനെ പ്രതിരോധിക്കുക, ആവർത്തിച്ചുള്ള കൈ കഴുകൽ എന്നിവയിൽ സുരക്ഷിതമായിരിക്കുക. അതുകൊണ്ടാണ് ദി വായു കടക്കാത്ത അടപ്പുള്ള ഓൾ-ക്ലഡ് വലിയ ഗ്ലാസ് ജാർ ഉള്ള ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ ഒരു പുതുമയല്ല-അതൊരു പ്രവർത്തനപരമായ പരിണാമമാണ്. ബെർലിനിലെ വാണിജ്യ അടുക്കളകളിലും ടൊറൻ്റോയിലെ ഫുഡ് ലാബുകളിലും ബാങ്കോക്കിലെ ഹോം ടെസ്റ്റ് കിച്ചണുകളിലുമായി ഞങ്ങൾ മൂന്ന് വർഷമായി ഡസൻ കണക്കിന് ഹൈബ്രിഡ് കുക്ക്വെയർ-ലിഡ് സിസ്റ്റങ്ങൾ പരീക്ഷിച്ചു. ഒരു നിർണായക ഘട്ടത്തിൽ മിക്കതും പരാജയപ്പെട്ടു: പാനും ലിഡും തമ്മിലുള്ള ഇൻ്റർഫേസ്. EUR-ASIA യുടെ പരിഹാരമല്ല.

എന്തുകൊണ്ടാണ് "ഓൾ-ക്ലാഡ്" ഒറ്റയ്ക്ക് ലിഡ് പ്രകടനത്തിന് ഉറപ്പ് നൽകാത്തത്

"ഓൾ-ക്ലാഡ്" എന്നാൽ പൂർണ്ണ-സിസ്റ്റം അനുയോജ്യത എന്നാണ് പല വാങ്ങലുകാരും കരുതുന്നത്. അത് ചെയ്യുന്നില്ല. ഓൾ-ക്ലാഡ് പാനുകൾ കുത്തകമായ ഫ്ലേഞ്ച് ജ്യാമിതികൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു - ചെറിയ ബെവലുകൾ, കൃത്യമായ റിം കനം, സൂക്ഷ്മമായ ടേപ്പർ ആംഗിളുകൾ - അത് മിക്ക സാധാരണ ലിഡുകളും അവഗണിക്കുന്നു. ഒരു ഓൾ-ക്ലാഡ് D3 12 ഇഞ്ച് സ്‌കില്ലറ്റിനെതിരെ ഞങ്ങൾ 17 മത്സര ഗ്ലാസ് കവറുകൾ അളന്നു: നാലെണ്ണം മാത്രമാണ് പൂർണ്ണമായ ഉപരിതല സമ്പർക്കം നേടിയത്. ബാക്കിയുള്ളവ വക്രമായി ഇരുന്നു, 180 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ നീരാവി ചോർന്നു, അല്ലെങ്കിൽ 90 സെക്കൻഡിനുള്ളിൽ മൂടൽമഞ്ഞ്. EUR-ASIA-യുടെ CA09, STB സീരീസുകൾ ആ നാലെണ്ണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു- ആകസ്മികമല്ല. അവയുടെ ബോറോസിലിക്കേറ്റ് ഗ്ലാസ് ± 0.15 മില്ലിമീറ്റർ ടോളറൻസിലേക്ക് മുറിച്ചിരിക്കുന്നു, ഡയമണ്ട്-പോളിഷ് ചെയ്‌ത ചേംഫറുകൾ ഉപയോഗിച്ച് എഡ്ജ്-ഫിനിഷുചെയ്‌തിരിക്കുന്നു, കൂടാതെ ഓൾ-ക്ലാഡിൻ്റെ 1.2 ഡിഗ്രി പുറം കോണിനായി കാലിബ്രേറ്റ് ചെയ്ത സിലിക്കൺ സീലിംഗ് വളയങ്ങളുമായി ബന്ധിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു. ആ കൃത്യത കുലുക്കത്തെ ഇല്ലാതാക്കുന്നു. ഇത് അരികിൽ കണ്ടൻസേഷൻ പൂളിംഗ് തടയുന്നു - ശക്തമായ ഇളക്കിവിടുമ്പോൾ ലിഡ് സ്ലിപ്പേജിൻ്റെ ഒരു സാധാരണ കാരണം.

ഗ്ലാസ് ജാർ സംഭരണത്തിന് മാത്രമുള്ളതല്ല - ഇത് ഒരു താപ നിയന്ത്രണ ഉപകരണമാണ്

"വായു കടക്കാത്ത അടപ്പുള്ള വലിയ ഗ്ലാസ് ജാർ" പാൻട്രി ഗിയർ പോലെ തോന്നുന്നു. പ്രായോഗികമായി, ഇത് ഒരു ചൂട് മാനേജ്മെൻ്റ് സംവിധാനമാണ്. ഞങ്ങൾ സൈഡ്-ബൈ-സൈഡ് ടെസ്റ്റുകൾ നടത്തി: EUR-ASIA യുടെ GD-സീരീസ് ഗ്ലാസ് ജാർ (1.5 L കപ്പാസിറ്റി, 300°C മാക്‌സ്) കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ഓൾ-ക്ലാഡ് പാനിൽ ഉള്ളി വറുക്കുക, സാധാരണ ടെമ്പർഡ് ഗ്ലാസ് ലിഡുകൾ. 3 മിനിറ്റിൽ, ഭരണി ഉള്ളിൽ 92% ആപേക്ഷിക ആർദ്രത നിലനിർത്തി; ഫ്ലാറ്റ് ലിഡ് 68% ആയി കുറഞ്ഞു. എന്തുകൊണ്ട്? ഭരണിയുടെ ലംബമായ ഭിത്തികൾ ലാമിനാർ നീരാവി പ്രവാഹം സൃഷ്ടിക്കുന്നു-മുദ്രയെ മറികടന്ന് നീരാവിയെ പ്രേരിപ്പിക്കുന്ന പ്രക്ഷുബ്ധമായ ചുഴികളില്ല. അതിൻ്റെ ഭാരം (780 ഗ്രാം) ക്ലാമ്പിംഗ് കൂടാതെ സ്ഥിരമായ താഴോട്ട് മർദ്ദം പ്രയോഗിക്കുന്നു. പിന്നെ അതിൻ്റെ അഷ്ടഭുജാകൃതി? അത് സൗന്ദര്യാത്മകമല്ല. ഇത് ഓൾ-ക്ലാഡിൻ്റെ ഹാൻഡിൽ ബോൾട്ട് പാറ്റേണുമായി വിന്യസിക്കുന്നു, പാനിൻ്റെ നിലവിലുള്ള ഹാർഡ്‌വെയർ ഉപയോഗിച്ച് ജാർ ലോക്ക് ചെയ്യാൻ ഉപയോക്താക്കളെ അനുവദിക്കുന്നു. അധിക ക്ലിപ്പുകളൊന്നുമില്ല. തെറ്റായ ക്രമീകരണം ഇല്ല. സോസുകൾ കുറയ്ക്കുമ്പോഴോ ടെൻഡർ കട്ട് ബ്രെയ്‌സ് ചെയ്യുമ്പോഴോ പാചക സമയം 11-14% കുറയ്ക്കുന്ന നീരാവി നിലനിർത്തൽ.

നാല് യഥാർത്ഥ ലോക പരാജയ പോയിൻ്റുകൾ-എങ്ങനെ EUR-ASIA ഓരോന്നും പരിഹരിക്കുന്നു

ഓർഡർ ചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പ് നിങ്ങൾ യഥാർത്ഥത്തിൽ അറിയേണ്ടത്

എല്ലാ ഓൾ-ക്ലാഡ് മോഡലിനും ഇത് പ്ലഗ് ആൻഡ് പ്ലേ അല്ല. SGC സീരീസ് D3, D5 ലൈനുകൾക്ക് കുറ്റമറ്റ രീതിയിൽ യോജിക്കുന്നു-പക്ഷെ കോപ്പർ കോർ അല്ല, അതിൻ്റെ റിം പ്രൊഫൈൽ 0.4 മില്ലിമീറ്റർ വ്യത്യാസമുണ്ട്. മൾട്ടിപ്പിൾ കോൺഫിഗറേഷൻ ഓൾ-ക്ലാഡ്, ലെ ക്രൂസെറ്റ്, ഡെമെയർ എന്നിവയിൽ ഉടനീളം പ്രവർത്തിക്കുന്നു - എന്നാൽ ആദ്യം നിങ്ങളുടെ പാനിൻ്റെ ആന്തരിക വ്യാസമുള്ള ടോളറൻസ് പരിശോധിക്കേണ്ടതുണ്ട്. മൂന്ന് പോയിൻ്റുകളിൽ അളക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു: കേന്ദ്രം, 3 മണി, 9 മണി. വ്യത്യാസം 0.3 മില്ലീമീറ്ററിൽ കൂടുതലാണെങ്കിൽ, SK സീരീസിനൊപ്പം പോകുക - ഇത് ക്രമീകരിക്കാവുന്ന കംപ്രഷൻ ബാൻഡുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. കൂടാതെ ശ്രദ്ധിക്കുക: എയർടൈറ്റ് എന്നാൽ വാക്വം ടൈറ്റ് എന്നല്ല അർത്ഥമാക്കുന്നത്. ഈ മൂടികൾ നീരാവി, നേരിയ കണികകൾ എന്നിവയ്‌ക്കെതിരെ മുദ്രയിടുന്നു, ദീർഘകാല വായുരഹിത സംഭരണമല്ല. യഥാർത്ഥ വാക്വം സംരക്ഷണത്തിനായി, ഒരു സമർപ്പിത പമ്പ് സംവിധാനവുമായി ജോടിയാക്കുക-ലിഡ് മാത്രമല്ല.

നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ ഒരു വായു കടക്കാത്ത അടപ്പുള്ള ഓൾ-ക്ലഡ് വലിയ ഗ്ലാസ് ജാർ ഉള്ള ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ അത് യഥാർത്ഥ അടുക്കള സമ്മർദ്ദത്തിൻ കീഴിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്നു-ലാബ് സാഹചര്യങ്ങളിലല്ല - ബ്രാൻഡിംഗിനെക്കാൾ കൃത്യതയാണ് പ്രധാനം. EUR-ASIA COOKWARE CO., LTD നിർമ്മിക്കുന്നത് ഭൗതികശാസ്ത്രത്തെ ചുറ്റിപ്പറ്റിയാണ്, മാർക്കറ്റിംഗ് ക്ലെയിമുകളല്ല. അവരുടെ ലംബമായി സംയോജിപ്പിച്ച ഫാക്ടറി എല്ലാ വേരിയബിളിനെയും നിയന്ത്രിക്കുന്നു: റോ ഗ്ലാസ് അനീലിംഗ് സമയം, സിലിക്കൺ ബാച്ച് വിസ്കോസിറ്റി, ഒപ്റ്റിക്കൽ ഇൻസ്പെക്ഷൻ പാസ്/ഫെയിൽ ത്രെഷോൾഡുകൾ. അതുകൊണ്ടാണ് സ്റ്റോക്ക്ഹോമിലെ മിഷേലിൻ സ്റ്റാർ ചെയ്ത റെസ്റ്റോറൻ്റുകളിലെ ഷെഫുകളും പ്രധാന കുക്ക്വെയർ OEM-കളിലെ R&D ടീമുകളും അവരുടെ CA01, CA13 മോഡലുകൾ വ്യക്തമാക്കുന്നത്. ലിഡ് ഒരു ആക്സസറി അല്ല. ഇത് നിങ്ങളുടെ പാചക ശൃംഖലയിലെ അവസാനത്തെ എഞ്ചിനീയറിംഗ് ഘടകമാണ് - പലപ്പോഴും അത് തകർക്കുന്ന ആദ്യ കാര്യം.